• 正社員

採用商店株式会社

仕事内容

仕事内容: 瀬戸内海を一望する高台に佇む、全室オーシャンビュー・半露天風呂付き（10室）のラグジュアリーホテルで、2026年11月の開業に向けて料飲マネージャー・宿泊マネージャーを各1名募集します。少人数体制でフラットな組織を目指しており、総支配人のもとマルチタスクでの活躍が求められます。オープニングスタッフとして、サービスやオペレーションをゼロからつくり上げる経験ができます。 【料飲マネージャー】 ・ゲストに合わせたサービスフローの構築、改善 ・料理説明、ドリンク提案、テーブルサービス ・ワイン、日本酒、ノンアルコールなど飲料ラインナップづくり、料理に合わせたペアリング提案 ・テーブルコーディネート、照明、音楽、温度管理などの空間演出 ・料飲備品、在庫、飲料原価などの管理 ・サービススタッフの教育、育成、シフト管理、厨房スタッフとの連携 ・ダイニングエリア、パントリー、バーカウンターの衛生管理 ・アレルギーやご嗜好情報の共有、対応管理 【宿泊マネージャー】 ・チェックイン、チェックアウト対応 ・予約管理、ゲスト情報の確認・共有 ・客室や館内の品質確認、備品管理 ・ゲストの要望やフィードバックへの対応 ・料理説明、ドリンク提案、ダイニングサービス ・料飲、フロント、客室サービスをつなぐオペレーションづくり ・スタッフの教育、育成、シフト管理 ・売上、原価、在庫、人件費などの数値管理サポート ・厨房、清掃、経営陣など各部門との連携 ・アレルギーやご嗜好情報の共有、対応管理