• 正社員

古径　あべのハルカス近鉄店　株式会社寿司田

仕事内容

仕事内容 「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 カウンターでお客様の接客をしながらの寿司調理。 お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。 お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 あなたのホスピタリティや調理をしている姿が そのままお店の印象に繋がります。 意識しながら真摯に取組んでください。 コミュニケーションを大事にしている、働きやすい環境です！ 日常的なコミュニケーションが円滑で 中途入社した方たちからは働きやすいと 口を揃えて言っていただいています。 そのため、新商品の提案などもできたりしますよ！ また、研修では昔のように見て覚えるということは ほとんどなく丁寧に教えており、 質問にも真摯に回答しています。 人として尊敬できる先輩が多いのが魅力です！ 【古径 ブランド紹介】 古径(こけい) 銀座・大阪・仙台に店を構える、 厳選素材のみを使用した高級寿司店。 繁華街にありながら店内は気持ちの良い 静けさに満ちており、都会のオアシスさながらの 佇まいが多くのお客様に愛されています。 ー【創業70周年の安定基盤】ー 株式会社寿司田は、お客様と"寿司"に対して 真摯に向き合う姿勢が評価され続け、今年で 創業70周年を迎えます。 日本の伝統文化である寿司を、より気軽に、 より楽しくお客様に味わっていただけるよう 今後も流行に惑わされず、丁寧な接客と真心を こめた料理の提供を続けていきます。