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株式会社HUGE　株式会社HUGE　ハワイ蕎麦店

仕事内容

仕事内容 経験者募集！HUGE初の和食・蕎麦業態がハワイ新規オープン★日本で研修後ハワイ赴任／渡航・VISAサポート有 【新規オープン】HUGEの和食・蕎麦業態がハワイ・ホノルルに上陸。手打ち蕎麦・出汁・旬の天ぷらのこだわりを世界へ。日本で研修→ハワイ赴任。渡航・VISA・家族帯同まで全力サポート！ 2027年春～初夏頃、ハワイ・オアフ島ホノルルに新規オープンする、HUGE初の和食・蕎麦業態の新店。そのキッチンで、調理全般をお任せします。 選び抜いたそば粉を使った手打ち蕎麦、丁寧に引いた出汁、旬の食材を活かした天ぷらや一品料理。日本の和食のこだわりを、ハワイのローカル食材とも融合させながら、「地元に愛される本格そば処」をつくります。HUGEは本社主導ではなく、それぞれの店舗でメニューを考案する“個店主義”です。あなたの技術を活かしたメニュー提案もお待ちしています。 ＜こんな方を求めています＞ ・日本で培ったスキルを海外（ハワイ）で試したい方 ・グローバルに活躍したい方 ・海外（英語環境）での売上・人件費・スタッフの管理実績を積み、帰国後や他国でのキャリアで強みを得たい方 ・単なる日本人観光客向けではなく、地元の人々に愛される店舗を築きたい方 ・レストラン創り・経営に興味がある方／将来は自分のお店を開きたい方 ＜いきなり海外ではなく、まずは日本で研修＞ 「いつか海外で働いてみたいけれど、語学や実務に不安がある」という方もご安心ください。まずは日本国内の拠点で、HUGEの魅力・ホスピタリティ・業務プロセス、そして和食・蕎麦の技術をじっくり学ぶ研修期間（目安：半年～10ヶ月程度）を設けています。和食・蕎麦の経験がなくても、日本での研修でしっかり身につけられます。 ＜勤務地＞ 【住所】333 Ward Avenue, Honolulu, HI 96814（アメリカ・ハワイ州） カカアコ・ワード地区の中心「ザ・パーク・ワードビレッジ」。 Whole Foods Marketやアラモアナセンターもほど近く、お仕事前後の買い物や食事にも大変便利な好立地です。 Victoria Ward Parkはすぐそば、アラモアナビーチも徒歩圏で、ハワイらしいライフスタイルを楽しみながら働けます♪ TheBusでのアクセスも良く、通勤も楽々。落ち着いた雰囲気の、綺麗で洗練された空間で、一緒にお店を盛り上げましょう◎ ※赴任前は日本国内の店舗での研修となります（研修店舗により勤務地は変動します）。 HUGEは新店が続々とオープンし、海外にも進出中。日本の和食を、世界の舞台で表現しませんか？渡航・VISA・家族帯同まで会社が全力でサポートします。 2027年春～初夏頃、ハワイ・オアフ島ホノルルに新規オープンする、HUGE初の和食・蕎麦業態。選び抜いたそば粉の手打ち蕎麦、出汁、旬の天ぷら・一品料理のこだわりを、ハワイのローカル食材とも融合。日本の技術を世界の舞台へ。まずは日本国内で研修後、ハワイへ赴任します。 ●選び抜いたそば粉の手打ち蕎麦、丁寧に引いた出汁、旬の天ぷら・一品料理。日本の和食のこだわりをハワイで表現します。 ●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。あなたの技術を活かしたメニュー提案もお待ちしています。 ●フェアに判定してくれる給与システム。昇給は年2回。 ●料理講習など勉強会が充実。シェフ・リーダーを目指す方向けのマネジメント勉強会も実施。 ●HUGE初の和食・蕎麦業態のハワイ新店（2027年春～初夏オープン予定）。まずは日本で研修後に赴任、渡航・VISA・家族帯同まで会社がサポートします。 株式会社HUGE（ヒュージ）とは 「街の資産となる」という想いのもと、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、さまざまな業態のレストランを多数展開。チェーン展開ではなく、その街に求められているものを真剣に考え、一つひとつ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。 ■2019年にはHawaii・オアフ島に海外進出！ ■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！ 「世界最高峰のパートナーと共に、未踏のステージへ」。世界的ラグジュアリーグループ「Lキャタルトン」をパートナーに迎えた今、HUGEは第2の創業期とも言える変革の中にいます。盤石な経営体制のもと、より質の高いサービス、クリエイティブなメニュー開発、そして海外プロジェクトなど、活躍のフィールドはこれまで以上に広がっています。「世界に通用するサービスマン・料理人」を目指すあなたにとって、これ以上ない刺激的な環境を約束します。 学ぶ環境・社内研修制度 HUGEが考えるのは、“出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう”ということ。研修は強制ではなく、ご自身で選択し受講いただけます。 ◇ワイン講習 ◇バーテンダー講習 ◇サービス講習 ◇調理講習 上記以外にも経営やリーダーシップを学べる研修もございます。 ◇リーダー育成研修 ◇財務研修 ※海外赴任前は、まず日本国内の拠点でHUGEの魅力・ホスピタリティ・業務プロセスをじっくり学ぶ研修期間（半年～10ヶ月程度）を設けています。