• 正社員

南阿蘇ティーハウス福岡天神店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：事業企画、その他店長/支配人、店舗開発 同じ店で、5年。 決算は、5回しか来ていません。 1年に1回、数字が締まる。 良かったのか悪かったのかが、 そこで分かる。 それが5回です。 5年かけて、5回。 これは力の問題ではありません。 店舗という商売が、 1年に1期しか回らないからです。 この仕事には、 1年に13回、決算が来ます。 催事です。 百貨店や商業施設に出す、 期間限定の売場のこと。 出店を決めて、 持っていく商品を組んで、 売場を作って、売って、 撤収して、数字を締める。 この一巡が、平均15.5日で終わります。 店が1年かけて回すものを、 2週間で1周する。 それが年に13本。 5年で65期です。 普通の経営者が、 65年かけて手に入れる回数を、 5年で通ります。 私たちはこれを、十三期制と呼んでいます。 数字を1つだけ出します。 今年の1月14日から31日まで、 博多マイングという会場で 18日間の催事をやりました。 1日あたりの売上は18万円でした。 2週間後、同じ会場で、 もう一度やりました。 15日間で、1日あたり31万3000円。 1.75倍です。 大事なのは、その中身です。 客単価は上がっていません。 2392円から2292円に、 むしろ下がりました。 増えたのは客数です。 1日80人から137人へ。 高く売ったのではなく、 立ち止まる人を1.7倍にしました。 変えたのは3つだけです。 限定商品を2種類から5種類に増やした。 定番商品の在庫を切らさないようにした。 売場のレイアウトを、 対面式から引き込み型に変えた。 商品も会場も変えていません。 並べ方だけです。 同じ会場、同じ商品、2週間の差。 条件がここまで揃った比較は、 そう作れるものではありません。 だから、これは偶然ではないと言えます。 伸びしろも、すでに場所が分かっています。 今年1月から8月までの催事8件。 124日で3015万円。 平均すると1日24万3000円です。 ただし、この平均に意味はありません。 1日29万3000円を超える会場が4つ。 20万円に届かない会場が4つ。 差は1日あたり9万9000円あります。 どこを埋めればいいかが、 すでに特定されています。 探すところからではありません。 1本の催事で、何をするのか。 出店が決まったら、 売上の目標と商品構成を決めます。 どの商品を何個持っていくか。 限定を何種類そろえるか。 次に売場のレイアウトと 什器の配置を決めます。 施設の担当者と、搬入の時間や 区画のやり取りをします。 在庫を組んで、資材をそろえて、 搬送の段取りをする。 シフトを組み、必要なら 派遣の手配もします。 ここまでで20時間ほど。 会期の前の話です。 会期に入ったら、設営をして、 店頭に立ちます。 試飲を出し、接客をして、自分で売ります。 初日の午前を見て、 その日のうちに並べ替えます。 在庫の減りを見て、追加を手配します。 最終日に撤収して、数字を締めて、 次に申し送る。 粗利率は55%から57%です。 売上だけでなく、 いくら残ったかまで自分の判断になります。 これを13回繰り返します。 お金の話をします。 加盟金はありません。 保証金もありません。 自己資金も要りません。 遠方の会場に出るときの交通費も、 宿泊費も、会社のクレジットカード払いです。 立て替えはありません。 ホテルの予約も会社が行います。 外しても、失うものがない形にしてあります。 会社にとっても、 13本試して型を見つけてもらうことが 目的です。 だから、遠慮していただく必要はありません。 上がり方も、先に出します。 段階が8つあり、 それぞれに卒業の条件があります。 席が空くのを待つ形ではありません。 条件を満たせば上がります。 入社時は年収419万円。 2年目に463万円。 3年目から4年目で516万円。 その先が618万円です。 月々の給与と、 年1回の決算賞与を合わせた額になります。 この表は、一次面接でお見せします。 入ってから探すものではありません。 ただし、まだ案です。 社内で検討している最中のもので、 確定していません。 入社までに変わる可能性があります。 それでもお見せするのは、 何をどこまでやれば いくらになるのかを知らないまま 入っていただきたくないからです。 ここから先は、隠さずに書きます。 年間200日近く、 九州のどこかにいます。 福岡だけではありません。 熊本、鹿児島も。 転居を伴う転勤はありませんが、 家にいない日は多くなります。 土日と祝日は、 催事がいちばん動く日です。 休みは平日になります。 会期中の休みは週に1日です。 交代で入る人がいますが、 それ以外の日は現場にいます。 設営は施設の営業が終わってからです。 20時から23時頃になります。 年間休日は105日。 大手のチェーンから来られる方は、 いまより休みが減る可能性があります。 会社は大きくありません。 従業員は22名です。 制度も手順も、これから作る段階です。 決められた通りに正確にやることが 得意な方には、おすすめしません。 こんな方が活躍されると思います。 数字が動いた理由を、 運ではなく、 何を変えたからかで 説明したい方。 売れなかったものを 売れるようにした経験が、 1つでもある方。 うまくいった話でなくて構いません。 外した話のほうが、 考え方がよく分かります。 会社の看板がなくても通用する経験を、 いまのうちに積んでおきたい方。 いつか自分で店か事業を やってみたいと思っているけれど、 資金も実績もないという方。 ここは、会社の資金と屋号で それを試せる場所です。 そして、 自分に力があるのかどうかを、 数字で確かめたい方。 同じ店に長くいると、 売れているのが自分のおかげなのか、 店のおかげなのかが 分からなくなります。 会場が毎回変わるこの仕事では、 立地のせいにできません。 そのかわり、 立地のおかげにもなりません。 残るのは、自分が何を変えたか だけになります。 逆に、こんな方には 合わないかもしれません。 家を空ける日が多い働き方が 難しい方。 土日祝に休みたい方。 制度や手順が整った環境で 働きたい方。 決められた通りに、 正確にやることが得意な方。 ここには、決められた通りが まだ多くありません。 最後に、この募集について。 いま催事事業を回しているのは、 専務ひとりです。 会場を決め、商品を決め、 売場を作り、店頭に立ち、 撤収まで見ています。 年間で185日、現場に出ています。 その専務が、 フランチャイズと経営に移ります。 だからこの募集は、 人手を足すためのものではありません。 1年目は専務と一緒に動いていただきます。 会場の選び方も、商品の決め方も、 その場で見て覚えてください。 2年目、他社のスタッフに 教える立場になります。 3年目、新しい運営会社を開拓します。 4年目、催事の実績を根拠に、 店を出す判断をします。 5年目、催事と卸とフランチャイズを 合わせた事業全体を持ちます。 出ていく人ではなく、 持つ人を探しています。 採用は1名です。 5年後、何が残るのか。 年数ではありません。 65期ぶんの数字です。 当てた本数と、外した本数。 その理由。 それは誰にも渡せませんし、 どこへ行っても消えません。 まず一度、話を聞くだけで構いません。 一次面接はZoomです。 移動の範囲も、土日の出方も、 給与の上がり方も、 その場で全部お伝えします。 持ち帰って、ご家族と相談してから 決めてください。