• 正社員

こがね製麺所　児島店

仕事内容

仕事内容 ―――――――――･･―――――――――･ 「いつか自分のお店を持ってみたい」 「飲食の仕事を、ちゃんと基礎から覚えたい」 「ただ作業するだけではなく、 お店づくりにも関わってみたい」 そんな方に、ぜひ見ていただきたい募集です。 ･―――――――――･･―――――――――･ 当店は、香川・岡山県で 店舗展開しているセルフうどん店。 うどんの麺、お出汁、天ぷら粉まで、 できる限り自店で製造しています。 今回は店長候補・店舗社員を募集します！ ＜仕事内容＞ ■まずは店舗業務の基本からスタートします。 ・うどんを茹でる作業 ・おにぎり、天ぷらなどの調理 ・洗い場 ・店内清掃 ・仕込み作業 ・お客様対応 ・レジ、提供まわりのサポート 実際に働いてみると、 うどんを茹でるタイミングひとつで 食感が変わったり、 天ぷらの揚げ方ひとつで 見た目や味が変わったりします。 最初は「思ったより奥が深い」と感じるかもしれません。 でも、その分できることが 増えていく面白さがあります。 常連のお客様から「今日もおいしかったよ」と 声をかけてもらえることもあり、 自分の仕事がそのままお店の評価に つながっている実感があります。 ■慣れてきたら、店長候補として 下記のような業務にも挑戦していただきます。 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト管理 ・店舗の準備、片付け管理 ・忙しい時間帯のオペレーション管理 ・店舗全体の流れを見たサポート ・店長業務の補助 スタッフへの声かけや、忙しい時間帯の動き方、 店舗全体の流れを見る力など、 店長候補として必要なことを段階的に学べます。 ･―――――――――･･―――――――――･ 1年間しっかり働けば、 うどん店の運営に必要な基本的なノウハウを かなり幅広く学べます。 将来的に独立を考えている方にとっても、 実践的な経験になるはずです。 もちろん、独立志望の方だけでなく、 店長を目指して長く働きたい方も歓迎です。 「飲食経験はないけど、いつか自分のお店を持ちたい」 「正社員として安定して働きながら、手に職をつけたい」 「現場だけでなく、お店を動かす側にも挑戦したい」 そんな方を、私たちは歓迎します。 ―――――――――――――――――――― 《 この仕事の面白さ 》 ―――――――――――――――――――― 当店では、うどんの麺、お出汁、 天ぷら粉まで自店で製造しています。 そのため、ただマニュアル通りに 作業するだけではなく、 うどん店の仕組みをしっかり学べます。 「なぜこのタイミングで茹でるのか」 「どうすれば天ぷらがきれいに揚がるのか」 「忙しい時間帯にどう動けばお店が回るのか」 そういったことを、実際の店舗で 経験しながら覚えていけます。 調理だけでなく、人の動かし方や 店舗運営まで学べる環境です。 店長を目指したい方にとっても、 現場からしっかり経験を積めるので、 無理なくステップアップできます。 ―――――――――――――――――――― 《 こんな方にぜひ！ 》 ―――――――――――――――――――― ・飲食の仕事に挑戦してみたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・うどんや飲食店の運営に興味がある方 ・現場で手を動かしながら学びたい方 ・ひとつの作業だけでなく、色々な仕事を覚えたい方 ・店長候補としてキャリアアップしたい方 ・正社員として長く働ける仕事を探している方 飲食経験は問いません。 「やってみたい」という気持ちがあれば大丈夫です。 最初はうどんの茹で方も、天ぷらの揚げ方も、 店舗の流れも分からなくて当然です。 一つひとつ覚えていけば、 できることは確実に増えていきますよ。