募集情報
【事業部長】飲食店エリアマネージャー／年間休日121日 ／年収600万円～
アピールポイント: 鮨や鉄板焼、天ぷらなどを提供する高級和食料 理店『銀座おのでら』を運営する外食ブランドとして、 世界3カ国20店舗を展開。ミシュランガイドで星を獲得するなど、世界的に高い評価をいただく成長企業です。 私たちが追求するのは、最上級の美味しさはもちろんのこと、お客様満足度にこだわった一流のおもてなしと サービスを提供し、特別な時間と空間をお届けすることです。 そんな今、新たな店舗展開と事業拡大を見据えて、当社のビジネスを加速させる事業部長として ご活躍いただきたいと考えています。 人材や事業、業績などを管理し、店舗や組織作りをマネジメントできる重要なポジションです。事業を拡充させ、 会社全体をさらに高い次元に導きながら、あなた自身がワンランク上のキャリアを培うことができるでしょう。 また来年1月に「廻転鮨銀座おのでら茨城店」、同年2月には「鮨銀座おのでら梅田店」のオープンが決まっており、 今後もどんどん店舗を拡大予定！ 「経験やスキルを活かしながら、もっと大きなステージで挑戦したい」……そんなあなたの想いを形にしながら、 さらなるステップアップが図れる舞台が揃っています。 【キャリアパスについて】 店舗ごとに目標数字があり、成果や頑張りは昇給・昇格にダイレクトに反映。 結果がしっかりと評価される環境なので、20代で役員や管理職になったメンバーもいるなど、 高いモチベーションで仕事に取り組める環境です。 ★社歴や年齢によらず正当に取り組みを評価しています。 意欲・頑張り次第では海外の店舗を担当できるチャンスも！ 【コミュニケーションを大切にしています】 店舗内の人数は5名～50名と規模はさまざまで、 18歳の学生～50代の職人までの幅広い層のスタッフが協力し合って業務に取り組んでいます。 そんな環境があるから、日々の業務において重要になるのが、現場との信頼関係づくりです。 例えば、従業員から寄せられた声にきちんと反応する、相談を受けたら早めの対応を心がけるなどの 基本的なことを大切にしています。 丁寧なコミュニケーションをとり、従業員との良い関係が築くことができれば、 理想的な店舗運営も可能になるでしょう。 仕事・事業 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、 伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。 更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。 今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、 そのまま世界各国のお客様にお届けします。 日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で 「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。 働く人・社風 【社員インタビュー】 人（スタッフ）・モノ（材料や商品）・お金（売上・価格設定）を管理する仕事なので、 高い意欲を持ち、自身で日々の課題を見つけながら、自発的に行動できる方が活躍できると考えています。 また完全なマニュアルがあるわけではないので、スタッフと信頼関係を築きながら、 各々に合うマネジメントが求められます。 自身の考えが数字につながり、課題の改善を実感できる点が、この仕事の面白さでしょう。 給与・待遇 【社員の働き方は？】 銀座から世界へ―――飲食業界の未来を創り上げる仕事 至高の美味しさと研ぎ澄まされた美意識で、国内外のお客様をお迎えし、特別なひと時を提供している同社。 銀座から世界へと洗練された日本文化を広げ、飲食業界の未来を創り上げています。 また給食受託事業で国内トップクラスの実績を誇る株式会社LEOCグループの一員として、 安定基盤のもと、長くキャリアを培えるステージが揃います。 まさに進化を続ける成長フェーズだからこそ、多様なチャレンジができる点も大きな魅力の一つ。 将来的には店舗の内装・レイアウトから店舗作りに参画することも可能です。 「腰を据えて長期キャリアを築きたい」…… そんな方こそ、あなたの力を存分に発揮していただけると考えています。
