• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎経験ジャンル問わず募集中！ ・長崎駅徒歩7分の大型シティホテル（車通勤もOK） ・ビュッフェ、レストラン、宴会料理まで幅広く携われます ◎ホテル調理のスキルアップを目指せる！ ・調理経験が浅い方も研修を通してしっかり学べる環境 ・盛り付けや仕込み、発注補助など様々な業務に携われます ◎全国展開のホテルグループで安定基盤！ ・月9日休みのシフト制、賞与年2回あり ・グループホテル割引や再雇用制度など福利厚生も充実しています

仕事内容: ＜ホテルの調理スタッフ＞ ホテル内レストランおよび宴会部門での調理業務を担当します。 朝食・ランチビュッフェ、レストラン営業、宴会、ウェディングまで幅広い調理に携われます。 【主な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・朝食ビュッフェ、ランチ、ディナー対応 ・宴会料理、ウェディング料理の調理 ・和食、洋食、ベーカリーなど各部門での調理 ・食材管理、発注業務 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー考案補助 ・厨房内での連携業務 ◎経験やスキルに応じて担当業務をお任せします 【キャリアステップ】 一般スタッフ→チーフ→主任→副料理長→料理長 【施設情報】 長崎駅徒歩7分の大型シティホテルです。 館内にはスカイレストラン、日本料理店、カフェ、宴会場を併設。観光・ビジネス利用に加え、宴会やウェディングにも利用されています。 最上階レストランでは朝食・ランチビュッフェ、日本料理店では地元食材を活かした会席料理をご用意。婚礼では和の技法を取り入れたフレンチコースも手がけています。 また、最大1,000名規模の宴会も開催されており、ホテル調理・宴会調理・婚礼調理まで幅広い経験を積める環境です。