正社員
宮城の魚と赤酢のお寿司魚が肴仙台PARCO2店 (株)ダイエー商事

寿司職人(管理者候補)|育成ロードマップあり・月給40万円〜

評価基準が明確

アクセス: 仙台駅より徒歩2分
宮城の魚と赤酢のお寿司魚が肴仙台PARCO2店 (株)ダイエー商事
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
宮城県仙台市青葉区中央3丁目7-5仙台パルコ21F
アクセス: 仙台駅より徒歩2分
月給400,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 10:00～23:30　※シフト制【シフト例】 10:00～21:30／15:00～23:30 【営業時間】 11:00～23:00

休日休暇

休暇・休日: ＜休日・休暇＞シフト制／週休2日制・有給休暇・慶弔休暇

勤務地

宮城の魚と赤酢のお寿司魚が肴仙台PARCO2店 (株)ダイエー商事

宮城県仙台市青葉区中央3丁目7-5仙台パルコ21F

宮城の魚と赤酢のお寿司魚が肴仙台PARCO2店 (株)ダイエー商事

勤務地: ※受動喫煙対策しています

アクセス

アクセス: 仙台駅より徒歩2分

仕事内容

アピールポイント: ✅【評価基準が明確】月給40万円以上への道筋がはっきりしている D's GROUPでは「何ができれば管理者なのか」を5つの基準で明確にしています。感覚や年功序列ではなく、①売上を作る②数値管理③人材育成④店舗運営⑤料理の価値提供この5つができれば月給40万円以上に到達できます。「頑張ったのに評価されない」「何をすれば給料が上がるか分からない」という悩みとは無縁の職場です。 ✅【育成ロードマップ】最大14ヶ月で管理者へ。段階的にサポート入社後は段階的な育成ロードマップに沿って、管理者としての視座とスキルを積み上げていきます。「いきなり責任を押しつけられる」のではなく、現場に慣れながらカリキュラムにそって成長できる環境です。社長・本部との距離が近く、困ったことをいつでも気軽に相談できる風通しの良さも魅力です。 ✅【拡大フェーズ】3年以内に6店舗出店。キャリアの選択肢が広がる現在仙台市内8店舗を展開する当社は、3年以内に「晴れの日」「魚が肴」「ZIINO（バーレストラン）」などの人気業態をさらに6店舗追加出店する計画が進行中。組織が大きく成長するフェーズの今、新店舗立ち上げや新たなポストへの挑戦機会が豊富にあります。 ✅【居酒屋甲子園全国大会準優勝】学びの文化が根付いた職場飲食店の取り組み事例を競い合う「居酒屋甲子園」で全国2位を獲得した当社。日々の調理技術はもちろん、セミナー・勉強会・社外研修など、知識を深める機会が充実しています。和食・寿司・バーレストランなど複数業態への社内異動も可能で、多彩なスキルが身につきます。 ✅【まかない無料・系列店割引】日々の生活もしっかりサポート勤務中の食事は店舗料理を無料提供。実際に料理を味わうことで、お客様へ自信を持っておすすめできます。系列店割引は通常15%OFF、勤務日は20%OFFで利用可能。同僚・友人・ご家族とのお食事にもぜひご活用ください。【選考方法】エントリー（WEB応募またはお電話） ⬇ 書類選考 ⬇ 面接（1〜2回） ⬇ 内定

仕事内容: 旬の宮城県産地魚を毎朝仕入れ、赤酢を使った本格寿司をご提供。板前料理を気軽に楽しめる、地元のお客様に長く愛され続ける繁盛店です。今回は仙台市内8店舗を展開するD's GROUPの成長を一緒に担い、将来管理者となる寿司職人を募集します。＼この求人のポイント／ ✅【評価基準が明確】 ✅【月給40万以上】 ✅【最大14ヶ月の育成ロードマップあり】 ✅【3年以内に6店舗出店予定。】 ✅【まかない無料・系列店割引】 ------------------------------------- 入社後は現場に慣れることからスタートし、段階的に寿司職人の管理者としての役割を担っていただきます。【寿司職人としての業務】・仕込み業務（魚の下処理・ネタの準備・シャリの管理）・握り・巻物などの調理全般・カウンターでの接客・盛り付け・食器洗いを含むキッチン業務全般・食材の発注業務【管理者として担う業務】・メニュー考案（季節の食材を活かした料理の開発）・原価管理・在庫管理・キッチンスタッフの育成・技術の言語化と共有（二番手の育成が最重要ミッション）・売上管理・ホールとの連携による店舗運営 ※管理者として評価される基準は「売上を作る」「数値管理」「人材育成」「店舗運営」「料理の価値提供」の5つ。この基準を満たすことで、月給40万円以上への到達が可能です。【育成ロードマップ（目安）】 0〜2ヶ月目：現場適応・基本習得 3〜6ヶ月目：担当ポジションで安定したパフォーマンス発揮 7〜10ヶ月目：後輩スタッフへの技術共有・指導に挑戦 11〜14ヶ月目：管理者として売上・育成・運営の全責任を担う

対象となる方

求める人材: ・調理経験がある方・寿司職人としての経験がある方・人に教えること、育てることに価値を感じる方・将来キッチンの責任者を目指したい方・ブランクOK・第二新卒歓迎・アルバイト・パートから正社員への転職・就職も歓迎・学歴不問

仕事の特徴

駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給400,000円以上給与: 試用期間：12ヶ月試用期間中の給与：300,000円試用期間終了後：本採用時と同条件

試用期間

試用期間あり試用期間：12か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の給与：月給￥300,000

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）・昇給あり（評価基準を満たせば随時対応）・目標達成金（年2回：上半期・下半期 ※業績による）・役職手当あり・まかない無料（勤務中の食事は店舗料理を無料提供）・系列店割引（通常15%OFF・勤務日20%OFF）・独立支援制度あり・社員旅行・セミナー・勉強会・社外研修あり・制服貸与・車通勤OK・バイク通勤OK ・髪型・髪色自由、ピアス可（衛生基準・接客マナーの範囲で）