• 正社員

ワールドリカーインポーターズ株式会社　醸造所(勤務地:鎌倉)

職種/仕事内容

仕事内容 鎌倉に新設するマイクロ醸造所から、新しいクラフトビールを、あなたの手で。 「世界の本場の味」 をコンセプトに、 多彩なレストラン&バーを運営しているわたしたち。 250種類を超える世界のクラフトビールや料理が楽しめる『世界のビール博物館』など、そ の土地ならではの空間・料理・お酒を提供しています。 また、オクトーバーフェストやクリスマスマーケットなどの飲食フェスを手掛けており、 まるで国外かと錯覚するような非日常感を味わっていただけるようなイベントも運営してお ります。 そのような当社がクラフトビールの製造を、鎌倉の地で新しくスタートします。 有名建築家に設計してもらったオシャレなマイクロブルワリーで、 厳選された原材料から丁寧に醸し出すクラフトビールを造り出し、 新しい価値のビールを日本に、そして世界に一緒に届けていきませんか? ブルワリーの立ち上げメンバーとして醸造業務全般をお任せ！ 鎌倉・雪ノ下にて新設されるマイクロブルワリーにて、クラフトビールの醸造業務全般をお任せします。 <業務内容> ●クラフトビール醸造工程全般 仕込み→発酵管理→熟成→濾過→充填といった、 ビール醸造業務全般を行います。 ●帳簿入力、レシピ作成 鎌倉の土地の特性を活かしたレシピを作成します。 ●原材料(モルト・ホップ・イースト等) の管理および受発注業務 原材料の品質や温度を守り、高いレベルの品質を維持します。 ●醸造設備・器具の洗浄、 殺菌、 メンテナンス 雑菌の混入を防ぎ、ビール酵母を守ります。 ●醸造記録の作成、温度・比重・pHなどの品質管理 品質管理をするために必要な日々の記録を管理します。 ■発送業務 注文主にきちんとお届けできるように発送します。 ●醸造所見学やイベント時の簡単な接客対応 クラフトビールをより身近に感じてもらえる文化承継の機会をつくります。 <歓迎スキル> ・ビール作りに興味がある方 ・現場作業に意欲的に取り組める方 ・衛生意識が高く、 丁寧に業務を遂行される方

勤務地

アクセス

アクセス ＪＲ横須賀線 鎌倉東口徒歩約13分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約15分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約24分

勤務時間

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日 シフトサイクル：2週間 8:30~21:00の間でシフト制 (実働8h/休憩1h) ※仕込みや発酵スケジュールにより、 早出・遅番の調整が発生する場合があります。

給与

月給300,000円以上 給与 月給 30万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり6万7182円以上（固定残業時間：45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する <給与> ・ブルワー：月給30万円以上 ・ブルワー見習い：月給25万円以上 ※これまでのご経験や前職の給与を考慮いたします。 ※試用期間中も給与に変更はありません。 <固定残業代 > ・ブルワーの月給30万円: 67,182円 / 45時間の固定残業代を含みます。 ・ブルワー見習いの月給25万円:55,985円/45時間の固定残業代を含みます。 ※上記それぞれの固定残業代は、 残業がない場合も支給し、超過分は別途支給します。 ・賞与 :年1回※業績連動 ・昇給：年1回 交通費：交通費支給 交通費支給（月額2万5000円まで） 【給与例】 給与例 ・ブルワー：年収337万円(月給25万円+賞与37.5万円) ・ブルワー見習い：年収405万円 (月給30万円+賞与45万円)

休日休暇

休日 ■週休2日制 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 (休暇期間後の復帰実績あり) ■育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給(月額2.5万円まで) ・社割制度(自社店舗利用時に20% OFF) ・服装自由(オフィスカジュアルの範囲内)

その他

その他 【ブランド名】 ワールドリカーインポーターズ株式会社 【事業内容】 飲食店の経営・各種ビールイベントの企画･実施