• 正社員

磯はん

職種/仕事内容

仕事内容 -☆★アピールポイント★☆- ■ あなたの魚捌きの技術、調理経験がお店の味を創ります！ ■ 月給25万円～！賞与で頑張りを還元！ ■ 20代～40代が活躍中！活気と温かさのあるアットホームな職場です。 ■ 「長住二丁目」バス停徒歩4分！地元で腰を据えて働けます。 ✅新鮮な海の幸を活かした料理が自慢の「磯はん」での調理業務です。 ✅ これまでの調理経験、特に魚を捌く技術を存分に発揮できます。 ✅ あなたの腕とアイデアで、お店を一緒に盛り上げてください。 ー 【仕事内容】 「磯はん」は、地元福岡で愛される、新鮮な海鮮料理と 温かいおもてなしが自慢の居酒屋です。 あなたには、これまでの経験を活かして、キッチン部門の 中心メンバーとしてご活躍いただきたいと考えています。 魚の目利きから仕込み、調理、美しい盛り付けまで、 一連の調理業務をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ■ 毎朝市場から直送される新鮮な魚介類の仕込み、下処理、 鮮度を活かしたお造りの調理。 ■ 焼き物、揚げ物、煮物など、和食を中心とした 幅広い調理業務。季節ごとの旬の食材を活かした メニューの調理もお願いします。 ■ 食材の鮮度管理、在庫管理、発注業務など、 キッチン運営に関わる業務にも携わっていただきます。 ■ 経験に応じて、日替わりメニューやおすすめ料理の考案、 新しいメニュー開発にも積極的に参加してください。 ■ 衛生管理基準に基づいた調理場の清掃や整理整頓、 スタッフへの調理指導やサポートもお願いします。 ー 【やりがいと最初の壁】 お客様の「美味しい！」の笑顔と、直接届く感謝の言葉が、 日々の大きなやりがいとなるでしょう。 また、あなたの技術やアイデアが形になり、 お店の人気メニューへと繋がる喜びも実感できます。 ■ やりがい： ・自分の手で捌いた新鮮な魚が、お客様を唸らせる一皿になる瞬間。 ・培ってきた調理技術や知識を、存分に発揮できる環境。 ・チームメンバーと協力し、満席の店内を切り盛りする達成感。 ・常連のお客様との会話から、新たな料理のヒントを得ることも。 ・季節の移ろいを、食材を通して感じ、表現できる面白さ。 ■ 最初の壁： ・「磯はん」ならではの味付けや調理スタイルへの順応。 ・チームメンバーとの連携を深め、円滑な調理フローを確立すること。 ・特に週末や繁忙期のスピードと正確性が求められるプレッシャー。 ・新しい環境での人間関係構築や、お店のルールへの適応。 ・これまでの経験と、お店が求めるもののバランスを見つけること。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 長住二丁目バス停から徒歩４分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 勤務時間：10:00~24:00 ＊上記の間で実働8時間（休憩１時間） ＜シフト例＞ 10:00-19:00 15:00-24:00

給与

月給250,000円～280,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 28万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験を考慮し、決定します。 ＊経験者は月給28万円スタートの可能性もあり！ ＊賞与有/年１回（業績による） ＊昇給有 【給与例】 給与例 ＜モデル年収＞ ・年収350万円/30歳 1年目 （月給28万円＋賞与） ・年収400万円/35歳 5年目 （月給32万円＋賞与）

休日休暇

休日休暇 ◆月6日休み ＊希望休相談可能です！ ＊連休の申請も相談可能です！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆食事補助あり ◆社会保険完備

職場環境・雰囲気

職場環境 現在磯はんで活躍中の社員 ＜男性１名：女性１名＞ 20代活躍中、女性活躍中の職場です！ アルバイトは学生が多く、活気付いた職場です！