• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月給25.9万円以上・賞与年2回の調理主任募集！ ◎14時30分までの勤務・月9日休み！ ◎朝食ビュッフェ調理＋スタッフ指導にも携われる！

仕事内容: ＜ホテルの調理主任＞ ホテル内レストランにて、和洋朝食ビュッフェの調理業務を中心に、主任として厨房運営のサポートもお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・朝食ビュッフェの調理、料理補充 ・食材管理、発注業務 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー考案の補助 ・スタッフとの連携、業務フォロー ・スタッフへの指導 ・厨房内のオペレーション管理補助 など ◎オープンキッチンのため、お客様の反応を身近に感じながら料理を提供できるのも、この仕事の魅力です。 【キャリアステップ】 一般スタッフ → チーフ → 主任 → 副料理長 → 料理長 主任として経験を積み、将来的には副料理長、料理長へのキャリアアップも目指せます。 【施設概要】 函館駅から徒歩圏内に位置し、天然温泉の大浴場や露天風呂、サウナを備えたホテルです。 館内の朝食レストランでは、函館をはじめとした北海道の食材をふんだんに取り入れたビュッフェを提供。 和食を中心に、新鮮な魚介や北海道らしい料理を幅広く楽しめます。 オープンカウンターでは焼き物などの実演調理も行っており、お客様の反応を身近に感じながら料理を提供できる環境です。