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BENJAMIN STEAK HOUSE　東京ガーデンテラス紀尾井

仕事内容

仕事内容 ＼～ブランド紹介～ ☆BENJAMIN STEAK HOUSE☆／ 「BENJAMIN STEAK HOUSE」とは？ 本格ステーキを提供するブランドです。 料理・サービスともに高い水準が求められ、 一流の現場で経験を積める環境です。 ／ ●当社で働く魅力をご紹介● ＼ 【未経験から、ちゃんと育てる前提の環境】 「飲食は初めて」 「経験が浅くて、ついていけるか不安」 そんな方を想定したポジションです。 オーイズミフーズでは、 “できる前提”で仕事を任せることはありません。 最初は、 ・挨拶 ・オーダーの取り方 ・調理や配膳の基本 一つずつ、つきっきりで教えていきます。 大切にしているのは、 スキルよりも 素直に吸収しようとする姿勢。 「昨日できなかったことが、今日はできた」 そんな実感を積み重ねながら、 少しずつ自信をつけていける環境です。 将来的に 「店長も視野に入れたい」 という方も、しっかりサポートします。 ／ ●仕事内容● ＼ 飲食が初めての方でも、 一つずつ覚えていける仕事です。 最初は、 「お店に慣れること」からスタート。 ＞挨拶・接客の基本 ＞オーダーの取り方 ＞配膳・片付け ＞簡単な調理補助 先輩スタッフが近くでフォローし、 分からないことはその場で確認できます。 慣れてきたら、 ・調理の幅を広げる ・周囲を見ながら動く ・後輩のサポート など、 できることを段階的に増やしていきます。 「昨日よりできることが増えた」 そんな実感を積み重ねながら、 成長していける仕事内容です。 【オーイズミフーズとは？】 ／ ★関わるすべての人を Happyにする★ ＼ ●オーイズミフーズは、 「関わるすべての人をHappyにしたい」 という理念を軸に、スタッフはもちろん、 お客様を含めた“関わる人” のしあわせを追求している企業です。 代表メッセージでも、 会社の成長より先に 「何のために会社を経営しているのか」 を問い直し、 その答えとして理念が生まれたことが語られています。 事業は飲食店を中心に、多業態を国内外で展開。 和風個室居酒屋「くいもの屋わん」、 イタリアンレストラン「LOGIC」、 ステーキハウス「BENJAMIN STEAK HOUSE」 などの飲食店運営に加え、 フォトスタジオやビジネスホテルの運営も行っております。 【オーイズミフーズの仕事とは？】 マニュアル通りにこなすだけではなく、 目の前のお客様や状況に合わせて 気配りできること 料理や接客だけでなく、 お店全体の雰囲気をつくることも 仕事の一つであること 人を大切にする姿勢が、 お店の魅力につながっていくこと 【成長イメージ】 現場での接客、調理（基本のオペレーション） スタッフとの関係づくり、声かけ、フォロー 日々の段取り、チーム連携の改善 段階的に、育成や運営（シフト・数値・改善）にも挑戦