正社員
株式会社Goodchain

日本酒専門店の調理スタッフ(正社員)

「この酒には、これしかない」日本酒好きを唸らせる一皿を、あなたの腕で。　

アクセス: ・Osaka Metro 御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩5分・Osaka Metro 御堂筋線・中央線・四つ橋線「本町駅」徒歩6分・Osaka Metro 四つ橋線「肥後橋駅」徒歩5分・京阪本線「淀屋橋駅」徒歩6分 ※駅チカで通勤ラクラク！複数路線から通えます。 ※バイク、車通勤なし（自転車通勤は応相談）地図を見る
月給300,000円～360,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 火曜日〜日曜日　15時〜23時頃（休憩あり）月曜日＋不定休

休日休暇

休暇・休日: ・月6日〜8日・週休2日制・夏季休暇・年末年始休暇・GW休暇・有給休暇・慶弔休暇

勤務地

株式会社Goodchain

大阪府大阪市中央区平野町

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アクセス

アクセス: ・Osaka Metro 御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩5分・Osaka Metro 御堂筋線・中央線・四つ橋線「本町駅」徒歩6分・Osaka Metro 四つ橋線「肥後橋駅」徒歩5分・京阪本線「淀屋橋駅」徒歩6分 ※駅チカで通勤ラクラク！複数路線から通えます。 ※バイク、車通勤なし（自転車通勤は応相談）

仕事内容

アピールポイント: 料理が旨いのは、当たり前。「日本酒×料理」の本格ペアリングという一生モノの武器が身に付きます！決まったレシピをこなすだけでなく、仕入開拓から日替わり・新メニューの開発まで自分のアイデアで勝負出来ます！平均年齢20代30代の勢いある会社で、チームで意見を出し合いながら楽しみつつ挑戦出来ます!! 今後の新店舗出店も見据えたコアメンバー募集！ポストもどんどん空いていきます！扱う日本酒は全て試飲OK！酒蔵見学や資格取得の支援もあり、日本酒にとことん詳しくなります! 日本酒イベントの企画や、ゆくゆくは新業態・新店舗の立ち上げにも関われます！独立支援制度も充実！料理の腕だけでなく、原価・売上管理などリアルな店舗運営ノウハウも隠さず教えます！

仕事内容: ただ決まったレシピをこなすだけのキッチン業務ではありません。「日本酒青い林檎」のコアメンバーとして、仕込み・調理からメニュー開発、店舗運営までステップアップしながら幅広くお任せします！＜具体的なお仕事＞・旬の鮮魚や食材を使った仕込み、調理、盛り付け・日本酒のラインナップに合わせた新メニュー、日替わりメニューの開発・食材の仕入れ、在庫管理、新しい仕入先の開拓・カウンター越しの接客、お客様への日本酒・ペアリング提案・営業前の準備、テーブルセッティング、閉店後の片付け・売上管理やアルバイト育成などの店舗運営業務（ゆくゆくは新店舗の立ち上げなどにも関われます！） ★「日本酒×料理」のペアリングが最大の武器になる！当店で扱う日本酒は全て試飲していただき、香り・味わい・温度帯による変化や料理との相性を一からしっかり教えます。今は日本酒に詳しくなくても大丈夫です！「なぜこのお酒にこの料理が合うのか」を自分の言葉で語れる、ワンランク上の料理人へ成長できます。 ★絶品の海鮮まかないあり！魚料理メインの居酒屋のため、まかないは海鮮丼やシーフードカレーなど、新鮮な魚介を使ったメニューで毎日美味しいです！

対象となる方

求める人材: ＜必須条件＞・飲食店での調理経験がある方（年数不問！基本的な包丁仕事や仕込み・調理ができる方）＜歓迎条件＞・決まったレシピをこなすだけでなく、自分のアイデアで新メニュー開発や仕入れに挑戦したい方・日本酒に詳しくなりたい方、「日本酒×料理」のペアリングを極めて自分の武器にしたい方・20代・30代で次のキャリアを見据え、料理長や新店舗立ち上げなどのコアメンバーとして活躍したい方・将来、独立して自分の店を持ちたい方（数字管理や店舗運営のノウハウも学びたい方）・カウンター越しにお客様の「美味しい！」という反応をダイレクトに感じながら働きたい方・学歴不問！中卒・高卒OK ・調理師免許などの資格不要（実力・やる気重視！）・ブランクのある方も歓迎・ハローワークでお仕事お探し中の方も歓迎

仕事の特徴

固定時間制
交通費支給
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～360,000円給与: ※経験・能力・前職給与を最大限考慮の上、面談にて決定します。 ※昇給随時（スキルアップや店舗への貢献度を正当に評価します！） ※業績賞与あり＜モデル月収・年収例＞・調理スタッフ（経験者）：月収300,000円〜320,000円＋賞与・料理長候補／コアメンバー：月収350,000円〜400,000円以上＋賞与 ※各種手当・賞与含む

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）・随時昇給あり（成果・意欲をダイレクトに評価！）・業績賞与・ボーナスあり・インセンティブ制度あり・交通費全額支給・絶品まかないあり・資格取得支援制度（唎酒師・SAKE DIPLOMAなどの取得費用サポート）・日本酒酒蔵見学、日本酒勉強支援（試飲など）・独立支援制度（店舗運営や数字管理、開業ノウハウまで伝授）・髪型、髪色、ヒゲ、ピアス自由（清潔感があれば個性を活かして働けます！）・制服貸与・社内禁煙