• 正社員

NATURA MARKET

仕事内容

仕事内容 【プロの技術を、サステナブルに。】 「料理人は私生活を犠牲にしてナンボだ」。そんな古い価値観、ナチュラが壊します。最高の料理を作るためには、最高の休息が必要だと私たちは考えます。 ◆3つのシフトから、今のあなたに最適なものを。 ガッツリ稼ぎたいなら月8日休み（198h）。プライベートや勉強を優先したいなら月10日休み（132h/165h）。途中で変更も可能です。「結婚したから」「子供が生まれたから」という理由で、大好きな料理を諦める必要はありません。 ◆武蔵小杉という「巨大な実験場」で。 1日400人が訪れる圧倒的なライブ感。そこで振るう腕は、月10日休みを選んだとしても、決してなまることはありません。むしろ、外の世界に触れる時間が増えることで、あなたの感性はより研ぎ澄まされるはずです。 ◆見習いのような扱いはありません。すぐに仕込みや調理だけでなく、新メニュー開発もお任せしていきます。 しっかり休む⇒やる気アップ⇒料理がもっと美味しくなる⇒お客さんが増える⇒店が繁盛する⇒収入アップ このスパイラルが、ナチュラの強みなのかもしれません。 ── 【食材・環境】 ◎川崎市場での直接買い付けによる、鮮度抜群の素材を使用。 ◎オープンキッチンでの対面接客（お客様の反応がダイレクトに返ります）。 ◎100％完全手作り。既製品の導入は一切なし。 【成長・研修】 ◎イタリア本国や国内生産地への研修旅行（過去実績多数）。 ◎和食・寿司職人と肩を並べて働くことで得られる、多角的な調理視点。 【待遇・将来】 ◎月給28万円〜＋インセンティブ（最大50万円）。 ◎武蔵小杉駅前のランドマーク的な集客力と安定性。