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ホテル蓬人館

仕事内容

仕事内容 ――【アピールポイント】―― ■調理経験3年以上の経験者募集 ■バイキング・宴会料理を担当 ■移住者歓迎！住宅サポート充実 ―――――――――――――― ☆楢葉別館リニューアルに伴う体制強化のため増員募集！ ＜仕事内容＞ 当社が運営する『ホテル蓬人館』のレストラン部門にて、朝食・夕食のバイキング料理や宴会料理の調理業務を担当いただきます。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、ホテルの食事品質を支えるポジションです。 仕込みから提供までの一連を複数人で分担し対応します。 ご滞在中のお客様に 「美味しかったよ！」 「また来るね！」 とおっしゃっていただけるよう最善の料理とおもてなしを提供。 ホテルの運営を通じて福島の復興にも貢献していきます。 ＜具体的には＞ ・朝食、夕食（バイキング）の調理 ・宴会料理の調理、提供準備 ※少人数～100名規模の対応 ・会席料理、中華大皿料理などの調理 ・スチームコンベクションを使用した調理 ・厨房器具の洗浄、食器洗浄、片付け ・厨房内の清掃、衛生管理 ・カウンター越しでの料理提供や簡単な接客 ・季節ごとの新メニュー提案 ・地元食材を活用したメニュー企画 ※予約状況により各施設の手伝いや社有車の運転業務もあり｡ ※楢葉別館での勤務の可能性あり。 ＜職場環境＞ ■当ホテルでは20名以上のスタッフが働いており、いわき市から通っている方が多いです ■年齢層は20代から50代まで幅広い年代のスタッフが活躍中です ■県外からの移住者も活躍中！ ■他セクションのサポートなど、スタッフが同士が助け合って運営することを基本としています！ ＜研修について＞ 入社後は、ホテル蓬人館での提供スタイルや厨房設備、オペレーションの流れを先輩スタッフと一緒に確認していきます。 一連の流れを把握した後は経験やスキルに応じて、メイン担当や発注・在庫管理、季節メニューの提案などもお任せしていきます。 ＜住み込み歓迎！住宅サポート充実＞ 当社では、事業拡大に伴い移住者の採用を積極的に進めています。 独自の移住支援施策として、入社から半年間、ホテルの1室を社宅として提供しています（※実費負担あり）。 その後も賃貸住宅に世帯主として居住する方を対象に月額20,000円の住宅手当を支給しています（※就業規則による条件あり）。 さらに、『ふくしま移住者歓迎求人プロジェクト』に参画しており、福島12市町村への移住が初めての方には、諸条件を満たすことで最大200万円の移住支援金も支給されます。 すでに移住して当社で活躍している先輩スタッフも多く、安心して働ける環境が整っています。 /////////////////////// ホテル蓬人館について /////////////////////// ホテル蓬人館は、全195室の客室を有する地域最大級のホテルです。 ビジネスでのご滞在からファミリーでのご旅行まで、様々なご宿泊に対応可能です。 また、多目的大ホールは各種会議やセミナー、イベントなど様々な用途にご利用いただけます。 今後、学校の修学旅行やスポーツ合宿でもお客様が増えてくる見込みです。 ■所在地である富岡町の魅力！ 勤務いただく周辺地域は観光客も多いですが、人口は少なめで人が多いところが苦手な方にはとても住みやすい場所です。 東側には太平洋が広がり、西側には自然豊かな山並みがあり自然が好きな方にもおすすめです。 近くには野球場や体育館などスポーツ施設も充実しており、休日はスポーツに勤しむスタッフもいます！ ＜先輩スタッフインタビュー＞ HMさん（宮城県出身・中途入社4年目） ■福島県富岡町はどんな街ですか？ ━━空気が澄んでおり、のどかな風景とゆったりとしたやすらかな街です。隣駅の夜ノ森には桜並木の街道が長く伸びています。今年の桜まつりには2万人の来場者がありました。 ■入社後のエピソードを教えてください。 ━━桜まつりに出店した屋台で、焼きそばやピラフを600食ほど販売しました。社長やスタッフと一緒になって作って販売し、多くのお客様に喜んでいただきました。 ■今の仕事での一番大きな目標は何ですか？ ━━町の復興に携わる人々の助けになるような仕事をしていきたいです。