• 正社員

河京ラーメン館 猪苗代店

仕事内容

仕事内容 ■夜勤なし・18時帰社で公私共に充実。 注文に追われないビュッフェ形式だから、未経験でも焦らずスタートできます。 「飲食店で働きたいけれど、夜遅いのは体力的につらい…」 「注文が一度にたくさん入って、厨房でパニックになるのが怖い…」 そんな不安をお持ちの方も安心してください。当店の厨房は、一般的な飲食店とは全く違います。 ■『オーダーに追われない』ビュッフェ形式のメリット お客様がご自身で料理を取るスタイルなので、注文が入るたびに「1分1秒を争ってラーメンやチャーハンを作る」というバタバタ感は一切ありません。 基本的には、料理の残量を見ながら次の分を「仕込んで補充する」という流れです。自分のペースを保ちながら、落ち着いて作業ができます。 ■具体的なお仕事内容 まずは簡単な盛り付けや仕込みなど、裏方の軽作業からスタートします。分かりやすいマニュアルを完備しているので、普段お家で料理をしない方でもすぐに覚えられます。 ・【仕込み作業】翌日に使う野菜のカットや、食材の簡単な下準備（自分のペースで黙々と進められます） ・【調理・盛り付け】ラーメンの麺をゆでる、ビュッフェ用のお惣菜・デザートを大皿へ盛り付ける、簡単な揚げ物調理 ・【ビュッフェ台の管理】お料理の残量をチェックし、出来立てを補充します ・【洗い場・片付け】食器洗浄機を使用したお皿洗い、厨房内の簡単な清掃 ■1日のスケジュール例（残業はほぼありません） ・08:45【出勤・仕込み】お惣菜の調理や、ビュッフェ台のセッティングを協力して行います ・11:00【開店】お客様の状況を見ながら、麺をゆでたり料理を補充したりします ・14:30【片付け・休憩】ビュッフェ終了。みんなで交代でしっかり休憩を取ります ・15:30【明日の準備】翌日の仕込み作業や、厨房内の清掃を行います ・18:00【定時退社】残業はあっても少なめ。基本的に定時退社できます ■このポジションの魅力・特徴 ・【夜勤や遅番は一切ありません】 昼営業のみの店舗のため、生活リズムを崩さずに健康的に働けます。ご家族や友人との時間、趣味の時間もしっかり確保できます。 ・【40代・50代のミドル層も多数活躍中】 チームワークを重視しており、お互いに「次、これ補充するね」「ありがとう！」と声を掛け合う、チームワークを重視した職場です。