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B²ビースクエアード吉祥寺店

仕事内容

仕事内容 【スーシェフ候補募集】 清澄白河発｜人気ベーカリーカフェ『B²』 次世代メンバー募集 ー パンも、コーヒーも、人も、お店も。 一緒に成長していける仲間を探しています。 ー 2020年、清澄白河でスタートした B²（ビースクエアード）。 天然酵母パンと自家焙煎コーヒーを軸に 多くのお客様に支えられながら成長を続け、 現在は都内4店舗を展開しています。 吉祥寺店のさらなる成長に加え、 西荻窪エリアでの新店舗構築も進行中です。 今回募集するのは、 ベーカリーチームの未来を担う スーシェフ候補。 パンづくりの経験を活かしたい方はもちろん、 これからもっと成長したい方、 商品開発やチームづくりにも 挑戦してみたい方を歓迎します。 //////////////////////////////////////////// 【B²のものづくり】 B²では、すべてのパンを オールスクラッチで製造しています。 天然酵母はフルーツから起こし、 カスタードやあんこ、フィリング類も自家製。 パンだけでなく、 サンドイッチ、焼き菓子、スイーツなど 幅広い商品づくりを行っています。 『本当に美味しくて、 安心して食べられるものをつくること』 それが私たちの基本姿勢です。 素材や工程にしっかり向き合いながら、 日々ものづくりを続けています。 //////////////////////////////////////////// 【B²らしさ】 オーストラリアやニュージーランドの カフェカルチャーに影響を受けた ベーカリーカフェブランドです。 パンだけではなく、 「コーヒー」 「食文化」 「空間づくり」 「お客様とのつながり」 を大切にしています。 海外のカフェやベーカリーに興味がある方、 新しい文化や考え方に触れることが お好きな方は特に、 楽しんでいただける環境です。 //////////////////////////////////////////// 《こんな方に是非オススメ！》 ―――――――――――――――――――― ✨パン作り・料理・ものづくりが好き ✨コーヒーやカフェが好き ✨新しいことを学ぶのが好き ✨チームで働くことが好き ✨海外の食文化に興味がある ✨自分の可能性を広げたい ✨将来的には後進育成やリーダー業務、 商品開発などにも挑戦してみたい 経験や年齢よりも、 前向きに学ぶ姿勢を大切にしています。 《具体的な業務内容》 ―――――――――――――――――――― ✅パン製造全般 ✅サンドイッチ製造 ✅焼き菓子製造 ✅フィリング仕込み （カスタードやあんこ等） ✅発酵・焼成管理 ✅新商品開発サポート ✅店舗運営サポート ✅チーム運営サポート 経験や成長に応じて、 スーシェフとして後進育成や商品開発なども 携わっていただきます。 【B²（BREAD&BEAN）とは】 ―――――――――――――――――――― ＼メディアでも話題！／ 『美味しいブレッド“Bread”と コーヒー豆“Bean”のマリアージュを！』 と命名されたBread＆Bean。 頭文字の2つの“B”を2乗して B²（ビースクエアード）と名付けられました。 パン工房とコーヒーロースタリーが合体した インダストリアルカフェとして 2020年4月に清澄白河・門前仲町にOPEN。 各テレビ局からの取材も来店し、 一躍人気のベーカリーカフェとなりました。 現在は都内に4店舗展開しています。 「美味しいパンと美味しいコーヒーを届ける」 というシンプルな想いから始まり、 大量生産ではなく、手間を惜しまない ものづくりを大切にしています。 また、発展途中のブランドだからこそ 年齢や社歴に関係なく チャレンジできる機会があります。 「こんな商品を作ってみたい」 「こんな仕組みにしたら 今よりもっと良くなるかもしれない」 そんなアイデアや提案も歓迎しています。 新店舗構築や新しい取り組みの スタートメンバーとして関わるチャンスもあり、 製造技術だけでなく、 幅広い経験を積むことができます。 パンが好き。 コーヒーが好き。 人が好き。 何かをつくることが好き。 そんな方なら、 きっとB²を楽しんでいただけると思います。 私たちもまだまだ成長途中です。 一緒に学び、挑戦し、 成長していける仲間をお待ちしています。 ◆HP：https://bsquared.jp/◆ 《勤務地について》 ―――――――――――――――――――― ◎ 吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14 JojiPlaza 吉祥寺エクセルホテル東急1F JR中央総武線/京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩7~10分 （状況により他店へのヘルプ出勤あり）