• 正社員

築地玉寿司 ウィング高輪店　株式会社玉寿司

職種/仕事内容

仕事内容 『高級な寿司を、もっと気兼ねなく楽しんでいただきたい』 大正13年の創業以来、私たちが大切にしてきた想いです。 あなたにお任せするのは、この想いをカウンターの向こうのお客様へ届ける、まさに店の「顔」となる仕事です。 あなたには、これらの最高の素材とご自身の技をもって、お客様の目の前で至福の一貫を握っていただきます。 <具体的な仕事内容> 調理全般: ネタの仕込みから握り、一品料理まで、伝統の江戸前の仕事をお願いします。 カウンターでの接客: お客様との会話から好みを感じ取り、最高のひとときを演出します。「今日の白身に合う日本酒は？」そんな会話も、職人の大切な技の一つです。 メニューは、1貫ずつでお好みで握るものから、 ランチセット・ディナーセット、一品料理まであります。 技術コンクールも開催しております。 【玉寿司で働く３つの魅力】 1.【正当な評価】あなたの技術と経験を、給与と役職に還元します 2.【伝統と革新】100年の伝統を守りつつ、日本初の「末広手巻」を生み出すなど、常に新しい価値を創造してきた歴史があります。 3.【生涯働ける安定性】社員が誇れる会社「グレートカンパニーアワード」を受賞（2016年度「働く社員が誇りを感じる会社賞」） 良い仕事は、心と体の健康があってこそ。社員定着率の高さが評価され受賞に至った、働きやすい環境が自慢です。 【入社後のキャリアアップについて】 現場で実績を重ねれば、「主任」や「店長」を目指すことができます。 そして、明確な評価基準があるのでしっかりした評価を受けることができます。 中途入社のスタッフが大半の当社なので、中途入社だからといってハンデは一切ありません。 実力次第で上のポジションを狙うことができます！ 【活躍している方の年代比率】 ・20代…18% ・30代…13% ・40代…23% ・50代…26% ・60代…20% 各年代がバランス良く在籍しています。 【勤続年数】 ・5年未満…38.8% ・5年以上…21.3% ・10年以上…21.3% ・20年以上…11.2% ・30年以上…7.4% 毎年10名程の新卒が入社しており見習いを含める若手層及び、 20年以上活躍してくれているベテラン層が充実しています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 京急本線品川駅 徒歩5分 、 ＪＲ東海道新幹線品川駅 徒歩5分 、 ＪＲ山手線品川駅 徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 10:00～22:00／シフト制 (実働10時間 ※休憩1時間)

給与

月給323,500円～600,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万2500円 〜 51万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万1000円 〜 9万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・年齢考慮 【給与例】 給与例 寿司職人年収例 年収470万円(月給35万円＋賞与/30歳) 年収610万円(月給45万円＋賞与/42歳)

休日休暇

休日休暇 シフト制（月8日休み） 【休暇】有給休暇、慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費支給(全額） 昇給有 賞与年2回 社会保険完備 食事付 制服貸与 寮完備 残業手当(超過分) 皆勤手当 家族手当 大入手当 健康診断 資格支援制度 社内及び社外研修(全額会社負担)

対象となる方

求めている人材 【必須】 ・寿司職人（寿司板前）のご経験がある方 ・寿司（鮨）を握った経験者の方 ◆こんなあなたを、心から歓迎します！ 自分の技術を正当に評価してくれる環境で働きたい方 ネタやシャリなど、本物の味を追求したいという探求心のある方 お客様の「美味しい」の一言に、何よりの喜びを感じられる方 伝統を守るだけでなく、新しいことへの挑戦も楽しめる方 安定した企業で、腰を据えて長く技術を磨き続けたい方 ※40代・50代・60代の中高年・シニア世代も第一線で活躍中です！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1300円 〜

選考プロセス

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