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焼肉ひとしお

仕事内容

仕事内容 ===::===::=== ＼2025年10月OPEN／ 住所非公開の会員制・完全予約制の 隠れ家焼肉店【焼肉ひとしお】で 店長として活躍しませんか？ ===::===::=== ■仕事内容 店長候補として、調理・仕入れ・在庫・衛生・提供品質の統括に加え、予約制運営のオペレーション最適化を担います。 肉の目利き・部位ごとの最適カット・火入れ基準の標準化。顧客への部位説明と体験価値の設計。 発注・原価管理・売上管理・レビュー（振り返りMTG）を通じた改善サイクルの実行。 開業準備～立ち上げ後のメニュー磨き込み、サービス導線設計、SNS発信の方針決定サポート。 入社後3か月目安の到達点例（叩き台）： 1か月：仕込み基準・提供基準の習得、2部制の回しを自走 2か月：発注・在庫回転の最適化を提案（週次レポート） 3か月：コース改良やペアリング提案など企画を実装 ✅ ここがポイント！ □実働8h×完全週休2日制の働きやすさ 勤務時間は14～23時と、開始を遅く、 夜も深夜までは届かない時間帯に設定。 朝の忙しい子育て中の方も、 お子様との時間を作っていただけます。 また日月定休で、 GW・夏季・年末年始といった シーズン休暇も充実！ プライベートの時間も大切にしながら、 お仕事に取り組んでいただけます。 □多くのことにチャレンジできる環境 自分の居場所に思えたり 働きやすさだけでなく、 多くのことにチャレンジしていただける 環境を整えています。 オーナーも一緒に学びながら成長していく 姿勢で、お互いに高め合える関係性を 大切にしています。 ✨ 店舗の特徴 ✨ ・会員制＆完全予約制の隠れ家的な 高級焼肉店 ・天文館通駅から徒歩2分の好立地 ・1日数組限定の2部制 （1部17時～、2部19時半～） ■1日の流れ 14:00 出勤・準備 16:00～16:30 休憩 17:00 1部スタート 19:00～19:30 休憩 19:30 2部スタート 23:00 閉店・退勤 ※完全予約制の2部制 （17時～、19時半～）で 運営していきます。 ※実働8時間、休憩は合計1時間です。 焼肉を通じて、人と人とのつながりを 大切にするお店づくりを一緒に進めながら 会員制・完全予約制という特別な空間で、 一人ひとりのお客様に向き合いながら 成長していきましょう！