• 正社員

イタリアン&ワインバー CONA

職種/仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 本格石窯 × 25cmピザ。 1枚に込められた“再現技術”を習得しよう。 CONAのキッチンは「ただ焼くだけ」では ありません。手仕込み・窯焼き・盛り付けまで、 すべて自分の手でつくる工程を担い、短期間で “職人の技”を学べる環境です。 ピザ生地の温度管理、具材の配置、焼成時間── すべてにルールがあり、だからこそ誰もが一流を 目指せる。スピードと仕上がりの美しさ、 その両立ができた時、キッチンスタッフとしての 自信が芽生えます。 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ■□ ここで得られるスキル □■ ● 窯焼きピザの基本技術（成形・焼成・仕上げ） ● 調理工程の再現性・品質管理力 ● 新メニュー考案・試作スキル ● キッチンマネジメントの基礎 ● スピードとクオリティを両立させるプロ意識 ≪会社説明≫ 「最高の体験を、もっと多くの人に」―― それが私たちの合言葉です。 飲食チェーン「一番軒」などを展開する 株式会社ベストモアが、新たに手がける ”CONA”はワンコインで楽しめる本格ピザを 武器に、全国で50店舗以上を展開中の イタリアン＆ワインバーです。 関東エリアを中心に飲食事業を展開しており、 今回の新店は「成長性 × 安定感」を併せ持つ 出店計画の一環です。 “CONAの魅力”に、“ベストモアの育成力”と “働きやすさ”を掛け合わせた、 新しい飲食キャリアが始まります。 ≪仕事内容≫ ピザを中心としたキッチン業務を お任せします。 ● ピザ生地の成形・トッピング・焼成 ● サラダ・前菜・パスタ等の仕込み・調理 ● 衛生管理・在庫管理・発注 ● キッチン内での分担・リーダー補佐 調理工程ごとのマニュアルが整っており、 未経験でも段階的にスキルアップ可能です。 ■□～当社で働くポイント紹介！～□■ ◇★ “技術習得”を最短で★◇ CONAのピザ作りは「感覚まかせ」ではありません。 生地の温度管理（発酵・伸ばしのタイミング） トッピングの配置バランス・重さ 石窯の温度帯ごとの焼成時間・焼き色基準 オーブン内での回し方・取り出す秒数 こうした一つひとつを“定量化されたルール”で 丁寧に指導**しています。「誰が作っても、 同じクオリティ」が出せる設計がされているからこそ、 経験が浅くても短期間で本格スキルを習得可能。 職人仕事を、仕組みで身につけられる。 それがCONAのキッチンの強みです。 ◇★ “作業”で終わらないピザ作り ★◇ ピザを「作って終わり」にしないのが、 CONAのこだわりです。 お客様の第一声や表情を思い浮かべながら、 見た目の立体感（チーズのとろけ具合） 香りが立つ焼き加減 提供までのスピード この“3つの美味しさ”を同時に追求することで、 「1枚のピザ」が、会話を弾ませ、記憶に残る 体験へと変わります。 その実感が、キッチンスタッフとしての やりがいにつながります。 ◇★ 若手にも“挑戦機会”がある ★◇ CONAでは、メニュー開発やイベント企画にも 現場スタッフの声を反映します。 新メニュー提案は試食会・社内コンテストで実施 採用率は高く、実際に全国展開された例も多数あり 味だけでなく、ストーリー・素材・提供演出も評価 年齢や役職に関係なく、「お客様がワクワクする一品」を 形にできる環境です。アイデアがブランドを動かす。 その醍醐味を、あなたも感じてみませんか？ ◇★ 次のキャリアへつながる環境 ★◇ 副店長→店長→SV→本部職…と、キャリアの道は多彩。 「料理だけで終わりたくない」そんな想いも形にできます。 評価軸はスキルや貢献度に応じて明確に設定されており、 1年以内に昇格するスタッフも多数在籍しています。 ≪キャリアプラン≫ ① 一般スタッフ ② キッチンリーダー ③ 副店長 ④ 店長 ⑤ エリアマネージャー ⑥ 商品開発 ⑦ 教育担当 ⑧ 本部企画 ⑨ 独立（支援制度あり） ≪採用担当者からのメッセージ≫ CONAのキッチンは、単なる“作業場”では ありません。「美味しい」を形にし、 「早く・キレイに・熱々で」届けるために、 スタッフ全員が責任と誇りを持って 火の前に立っています。 そして私たちベストモアは、その挑戦を 全力でサポートします。 あなたの一歩が、きっとここから始まります。

勤務地

アクセス

交通手段 中村公園駅駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：172.4時間/月 15:00-24:00 ※実働8時間 就労期間：長期

給与

月給300,000円～350,000円 給与 月給 300,000円 ～ 350,000円 ※基本給・固定残業代の総額 固定残業代：あり 固定残業代 74,000円 ～ 86,300円 固定残業時間：45.1 時間 ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

休日休暇

休日休暇 週休2日制（シフト制） ・シフト提出時に希望休申請OK ・平日休み／連休取得も調整可能 ■有給休暇（取得率◎） ・理由不要で取得しやすい文化 ・5連休取得なども可能 ■慶弔休暇／特別休暇など ＜休みが選択できます＞ ・月8日休み（年公休96日） ・月9日休み（年公休108日） ・月10日休み（年公休120日） ー先輩の声ー ◎「シフト融通がきいてプライベートと両立しやすい」 ◎「有休が取りやすくて驚いた」 ◎「自分の時間を大切にしながら働けます」

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 交通費支給（規定内） 賞与あり（年2回） 昇給あり 役職手当 家族手当（扶養家族1人につき5000円） 食事補助あり（まかない付き） 制服貸与 社員懇親会あり 家具・家電付きの寮完備（即入居OK） 勉強会あり（自由参加）

その他

その他 お仕事No：CONA/キッチンスタッフ