• 正社員

一品 焼鳥 串カツ おでん 大衆居酒屋 ひろかつ 渋谷道玄坂店(株式会社Ahinata)

職種/仕事内容

仕事内容: 渋谷道玄坂の大衆酒場「ひろかつ」で、 焼鳥・串かつ・おでんの3本柱がウリ！ 「昭和レトロな大衆酒場」を束ねる店長候補 としてご活躍いただきます。 ▼店舗運営業務 ・スタッフ管理（教育・シフト作成・評価） ・売上／FLコスト管理 ・発注／在庫管理 ・サービス品質管理 ・衛生・安全管理 ・深夜時間帯の店舗統括 ・グループ横断の会議・研修参加 ▼現場実務 ・調理（焼鳥・揚げ物・おでん） ・接客、レジ対応 ・繁忙帯のフロア指揮、売上が最大化するシーティング ・SNS向け撮影・企画（希望者） ▼店長候補だからできること ・イベント企画（季節フェア／周年企画など） ・メニュー提案 ・サービス導線改善 ・アルバイト教育制度構築 「現場裁量が大きく、自分のアイデアを形にできる環境」です。

勤務地

アクセス

アクセス: ・JR／各線 渋谷駅 西口より徒歩3分 ・京王井の頭線 渋谷駅 西口より徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（終電考慮） 13:00〜24:00 の中でシフト制 ※週末のみ深夜シフトあり ※勤務時間帯は応相談 ※深夜帯勤務あり

給与

月給360,000円～380,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥360,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥88,000〜￥93,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給あり（査定年1回） ・賞与あり（業績による） ・交通費支給（規定内） ・深夜割増あり ・固定残業超過分は全額支給

休日休暇

休暇・休日: ・月6〜8日休み（シフト制） ・希望休取得OK ・連休取得も可能 ・年間3回の3連休推奨

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・KayaGroupグループの研修制度 ・店長会／MGR育成制度 ・姉妹店視察OK ・独立支援制度（希望者）

その他

その他: 【運営会社：株式会社Ahinata（KayaGroupグループ）】 株式会社Ahinataは、KayaGroupのグループ会社として、 渋谷・上野で串カツを中心とした大衆酒場ブランドを運営しています。 現場主導での店舗づくり、イベント企画、サービス改善など、 “店長の裁量” を大切にする風土が特徴です。 一方、親会社の KayaGroup は、 「産地とお客様をつなぐ」「技術と文化を次世代へ継承する」 「日本の食文化を世界へ正しく発信する」 これら3つの軸で全国30店舗以上を展開する総合飲食企業です。 海鮮、焼鳥、ジビエ、串カツ、バル、洋食、韓国料理など多様な業態をもち、 神戸から東京・海外まで幅広く事業を展開しています。 ■魅力に感じてもらいやすいポイント ・グループ全体で安定した基盤がありながら、店舗裁量は大きい ・現場発信のメニュー提案やイベント企画が実現しやすい ・店長として“自分の色”を出した運営ができる ・焼鳥・串かつ・おでんなど複数業態を扱うため、学べる幅が広い ・1店舗あたりの社員比率が高く、助け合いの文化が根付いている ・数字管理・人材育成・企画力など、キャリア価値の高いスキルが身につく ・グループ横断での研修や視察も可能（KayaGroup特有の強み） ・希望次第で店長 → 複数店舗管理（MGR） → 幹部へのキャリアも目指せる ・今後の海外展開（アメリカ出店）にも挑戦できる可能性あり 【こんなワードで検索している方にもピッタリ】 店長候補／店舗運営／飲食 正社員／居酒屋 正社員／渋谷 居酒屋／道玄坂 居酒屋／焼鳥／串カツ／おでん／大衆酒場／ネオ大衆／深夜勤務／シフト管理／スタッフ育成／数字管理／イベント企画／渋谷 飲食／渋谷 深夜／フロア管理／繁盛店／飲食経験／大衆酒場運営／渋谷 道玄坂 大衆 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 360,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

対象となる方

求める人材: 経験者を優遇しています（学歴不問） ・居酒屋／焼鳥／串かつなど大衆業態の経験者 ・深夜帯の店舗運営に慣れている方 ・業態不問！飲食店の店長経験者歓迎 ・渋谷の繁忙店で数字管理を極めたい方 ・スタッフ育成やチームづくりが好きな方 ・イベント・企画に興味がある方 ・裁量ある環境で “自分の店” を作りたい方

試用期間

試用期間なし

採用予定人数

2名