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イクスカフェ 京都嵐山本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼飲食の現場経験を、次のキャリアにつなげませんか？／ 調理や接客など、これまで飲食業界で培ってきた経験。 次は、その経験を活かして店舗全体を動かす仕事に挑戦しませんか？ 今回募集するのは、イクスカフェ京都嵐山本店の店舗運営・店長候補。 まずは調理・接客などの現場業務を担当しながら、食材管理や売上管理、スタッフ育成など、 店舗運営に必要な業務を段階的にお任せしていきます。 単に料理をつくる、接客をするだけではなく、どうすればお客様に選ばれるお店になるのか、 どうすればより良い店舗運営ができるのか。 現場で培った経験を活かしながら、店舗経営の視点まで身につけられるポジションです。 【具体的な業務内容】 これまでの経験やスキルに応じて、できる業務からお任せします。 ■ 調理・キッチン業務 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・料理やドリンクの品質管理 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、厨房内のオペレーション改善 ■ 接客・店舗業務 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理やドリンクの提供 ・会計、予約管理 ・お客様満足度向上に向けたサービス改善 ■ 店舗運営・マネジメント ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・スタッフの育成、シフト管理 ・店舗全体の業務効率化 ・売上向上に向けた施策の検討、実行 まずは現場を理解することからスタート。 その後、店舗運営に関わる業務へと仕事の幅を広げていただきます。 これまでの経験を活かしながら、将来的には店長、マネージャーとして複数店舗の運営や事業づくりにも携わることができます。 ―――――――――――――――――＜＜ 【経験を活かして、次のステージへ】 飲食業界で経験を積んできた方の中には、 「調理や接客の経験をもっと評価してほしい」 「いつまでも現場業務だけで終わりたくない」 「店舗運営やマネジメントにも挑戦したい」 「将来的には自分で事業を動かしてみたい」 そんな思いを持っている方もいるのではないでしょうか。 当社では、現場での経験を大切にしながら、店舗運営・経営に関する知識やスキルを身につけられる環境を用意しています。 売上や原価、人件費といった店舗の数字も日々確認でき、感覚だけではなく数字に基づいた店舗運営を学ぶことができます。 また、3か月ごとの評価制度を設け、業績面だけでなく日々の行動や取り組みも評価。 昇給は年2回、賞与も年2回あり、経験や成果を今後のキャリアにつなげられます。 ―――――――――――――――――＜＜ 【「イクスカフェ 京都嵐山本店」について】 嵐山の路地裏にひっそりと佇む、旧邸宅を改装した和モダンカフェです。かつて人が暮らしていた建物の趣を残しながら、 和の落ち着きと現代的な心地よさを兼ね備えた空間に生まれ変わりました。 渡月橋や竹林の小径からほど近い立地で、観光で嵐山を訪れる国内外のお客様が、散策の合間に足を運んでくださいます。そ の魅力が口コミで広がり、今では行列の絶えない人気店になりました。 忙しさの中にも、お客様の「素敵な空間ですね」「来てよかった」という声が直接届くのが、このお店の大きなやりがいです。 ＼人気エリア◎アクセス抜群！／ ■京福電鉄（嵐電）「嵐山駅」徒歩約1分 ■JR嵯峨野線「嵯峨嵐山駅」徒歩約8分 ■阪急嵐山線「嵐山駅」徒歩10分 ―――――――――――――――――＜＜ 【株式会社インデンスタイルについて】 私たちは、飲食を通じて京都の街と文化の未来をつくる会社です。 歴史ある建物や地域に根付いた文化を次の時代へつなぎ、新しいブランドとして価値を生み出す事業を展開しています。 グループには、重要文化財や国登録有形文化財の建物を活用した店舗もあります。 掲げる理念は、 「ブランドマネジメントで人々に面白みと喜びを届ける」 店舗を運営するだけでなく、一つひとつのブランドを育て、事業として成長させていく。 だからこそ、現場で働くスタッフにも店舗経営や事業づくりに挑戦する機会があります。 M&Aや事業承継など、自分の店舗を持つチャンスを豊富にご用意しています！