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UDS株式会社

仕事内容

仕事内容 早朝からの出勤ではありますが、15時～17時には終了するので夕方からの時間を有効活用できます。 ≪Relux 2024年上半期 人気のホテル・旅館ランキング世界観を愉しむ宿 第4位受賞！≫ ホテルカンラ京都は、「洛（京都）を感じる」をコンセプトにしたホテルです。 京都駅から徒歩12分、地下鉄五条駅から徒歩1分のアクセスで、観光にも便利な位置にございます。 24時間稼働するホテルだからこそ、チームワークを大切にして全員でお客様をおもてなししています。 先輩社員がサポートしますので、安心して飛び込んできてください！ ＼こんな方が活躍しています！／ ・薪窯での調理経験のある方 ・サービス経験 ・洋食経験者 ・料理を覚えたいという意欲のある方 ・改善案を提案して実行できる方 【ホテルのご紹介】 まだまだフレッシュな学生さんから、日本語勉強中の留学生、京都が大好きで観光案内が得意なスタッフ、お酒好きが高じてラウンジでのBAR営業を目指すスタッフ、ゆくゆくはホテルのパッケージや予約業務を担うべく、奮闘中のスタッフなど個性豊かなメンバーが在籍中です。 京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。 京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。 ＜事例＞ ・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。 ・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。 ・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。 ー 【業務内容】 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。 まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。 【仕事のやりがい、メリット】 京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。 挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。 ※20代から40代のスタッフが活躍中の職場です！ ※正社員での雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】 ー ※この仕事では、日本語でのコミュニケーションがとても重要です。 そのため、日本語が母語の方、または同じレベルで日本語を話せる方が対象です。 （在留資格の確認や、日本語レベルを確認する面談を行う場合があります。） ※この求人は「日本国内で働くためのビザ（就労資格）」を持っている方のみ応募できます。