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中華旬彩森本

仕事内容

仕事内容 【この求人のポイント】 ✅ 自由に新メニュー・企画提案ができる環境 ✅ 技術を磨きながら創作力も活かせる ✅ 月給32.5万〜＋賞与／年休120日 【弊社について】 「中華旬彩 森本」は、心斎橋の中心でモダン中華を提供する人気レストラン。 本場仕込みの技術に、創意工夫を加えた新しいスタイルが特長です。 【弊社の強み】 ・料理人が主体的にメニュー開発できる自由度 ・トレンドやお客様の声を反映した提案が可能 ・少数精鋭だからこそ意見が通りやすい環境 【募集背景】 既存メニューのブラッシュアップと新メニュー開発強化のため、 創造力を発揮できる料理長候補を採用します。 【仕事内容】 調理全般からメニュー企画まで幅広く担当いただきます。 新しい発想で、より魅力的な中華を一緒に創りましょう。 【具体的には】 ・中華料理の調理・仕込み・盛付け ・新メニュー・コースの開発、試作 ・食材選定、発注、在庫・原価管理 ・衛生・安全管理 【1日の流れ】 10:00 出勤・仕込み／スタッフ打合せ 11:30 ランチ営業 15:00 休憩／新メニュー試作 17:00 ディナー営業 22:00 片付け・終礼 【社員インタビュー】 Aさん｜入社2年目｜料理長候補 ── 入社のきっかけは？ 「自分の料理を提案できる環境を探していました。」 ── 働いてみて？ 「発想を尊重してくれるので、やりがいが大きいです。」 ── 応募者へメッセージ 「“自分の味”を作りたい人には最高の職場です！」 【年収例】 ・年収420万円／料理長候補（入社2年目） ・年収550万円／料理長（入社5年目） 【キャリアパス】 副料理長 → 料理長候補 → 料理長 【先輩の前職一覧】 和食店副料理長／居酒屋キッチン主任／ホテル調理／中華料理店副料理長／カフェシェフ／焼肉店調理責任者／洋食調理スタッフ／創作料理店スタッフ／ラーメン店店長／寿司店見習い