• 正社員

株式会社オールウェイズ

仕事内容

アピールポイント: ■上場グループの基盤で飲食のキャリアを築ける 賞与年2回をはじめ、退職金制度・財形貯蓄・社員持株会・社宅制度など、長期的に働きやすい制度を整えています。 ■未経験から接客・調理を学べる 社員の99％が中途入社。 入社後は店舗での研修を通じて、接客から仕込み、調理まで一つずつ身につけていきます。 包丁の扱いやモツの仕込みなども基礎から学べるため、飲食業界が初めての方も新しいキャリアを始められます。 ■経験者は次のキャリアへ 飲食経験者は月給310,000円〜400,000円。 これまでの接客・調理経験を活かしながら、スタッフ育成や数値管理など店舗運営へ仕事の幅を広げられます。 入社半年で店長へ昇格した実績もあり、年齢や入社年次だけではなく、日々の取り組みや成果を踏まえて次のポジションを目指せます。 ■店長の先にもキャリアが広がる 店舗スタッフから副店長・店長へ進んだ後も、SVや商品開発・人事・広報などへのキャリアの選択肢があります。 現場で専門性を高める道と、マネジメントや本部業務へ進む道の両方を描けます。 ■独立という選択肢も 将来自分のお店を持ちたい方向けに独立支援制度を用意しています。 既存店舗の運営ノウハウを活用しながら独立を目指せる仕組みがあり、毎年3名前後の独立実績があります。

仕事内容: ＼接客・調理から、店長・独立まで目指せる／ ◆ 未経験歓迎！飲食経験者は優遇 ◆ 未経験から飲食の技術を基礎から習得 ◆ 賞与年2回／昨年度実績2.8ヶ月分 ◆ 固定時間外勤務分なし・1分単位で別途支給 ◆ 入社半年で店長へ昇格した実績あり ◆ 独立支援制度で自分のお店を持つ道も ―――――――――――――――――――――― 「もつやき処 い志井」「日本再生酒場」などの店舗で、接客・調理を中心とした店舗業務を担当します。 まずはお客様への接客や料理の提供、仕込みなど、店舗の基本業務からスタート。 仕事に慣れてきたら、スタッフ育成・売上管理・シフト作成などにも少しずつ携わり、店舗運営について学んでいきます。 【ホール・接客】 ・お客様のお出迎え、ご案内 ・注文のお伺い ・料理、ドリンクの提供 ・レジ、会計対応 ・テーブルの片付け ・開店、閉店準備 ・お客様に楽しんでいただける空間づくり 昭和レトロな雰囲気と、スタッフとお客様との距離が近い接客が特徴です。 マニュアル通りに料理を運ぶだけではなく、お客様との会話も楽しみながら店舗全体を盛り上げていきます。 【キッチン・調理】 ・食材の仕込み ・モツのカット、串刺し ・炭火での焼き上げ ・もつ煮込みなどの調理 ・盛り付け ・食材、品質管理 ・厨房内の衛生管理 創業約60年の歴史の中で培われてきた、もつ焼きの仕込みや焼きの技術を基礎から学べます。 飲食・調理経験のある方には、これまでの経験を活かせる業務からお任せします。 【店舗運営】 ・アルバイトスタッフの育成 ・スタッフ採用 ・シフト作成 ・売上、数値管理 ・食材管理 ・店舗オペレーションの改善 店長を目指したい方はもちろん、将来的に自分のお店を持ちたい方も、現場で店舗経営を学べる環境です。