• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎ホテル料飲部門の（副）支配人候補 ・朝食、レストラン、宴会・会議利用の運営管理を担当 ・スタッフ育成や売上管理など、料飲部門全体の運営に携われます ◎花巻駅徒歩2分のホテル ・朝食・ランチレストランと最大600名対応の宴会場を運営 ・地域の食材を活かしたサービスや企画に取り組めます ◎月給33.5万円以上・賞与年2回 ・これまでの料飲経験や役職経験を考慮して給与を決定 ・昇給制度や評価面談があり、経験を次の役職やキャリアへつなげられます

仕事内容: ＜ホテル料飲部門の支配人候補＞ 配属先のホテルにて、料飲部門の運営管理を担当します。 副支配人または支配人候補のポジションです。 ※経験による 【主な業務内容】 ◎レストラン・宴会運営 ・朝食、ランチレストランの営業管理 ・宴会や団体利用の運営管理 ・接客サービス、料理・ドリンク提供の管理 ・お客様からのご要望への対応 ◎スタッフ管理・人材育成 ・スタッフの教育、業務指導 ・シフト作成、勤務管理 ・業務の割り振り、スタッフフォロー ◎売上・数値管理 ・売上、原価、在庫、備品の管理 ・予算や部門目標の進捗確認 ・課題の抽出、改善策の検討 ◎企画・サービス改善 ・レストランイベントや宴会プランの企画 ・地域の食材や特色を活かした企画 ・サービス品質、業務効率の改善 ・調理部門、宿泊部門との連携 ・その他、料飲部門の運営業務 【施設情報】 客室数：103室 JR花巻駅東口から徒歩2分に位置し、ビジネスや観光、宴会、会議など幅広い目的のお客様が利用するホテルです。 館内レストランでは、岩手県産米や花巻のブランド豚、郷土料理など、地域の食材を取り入れた朝食ビュッフェとランチを提供しています。 館内には大小の宴会場や会議室を備え、最大600名の立食パーティをはじめ、宴会、セミナー、展示会、法要など幅広い用途に対応しています。