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万博迎賓館

仕事内容

仕事内容 【職場について】 【大阪府の調理師転職求人】一流の料理、心のこもったおもてなしを通して心に残るウエディング「迎賓館」 1970年に開催された日本万国博覧会「EXPO'70」において、世界各国の貴賓客をお迎えした由緒ある「迎賓館」。 夏には夏だけの、冬には冬だけの美味しさを楽しむ。そんな「地産」あるいは「旬産旬消」を料理の基本としています。 フォワグラやシャラン鴨など、あえてフランス産を選ぶ必要のある？材以外は、つねに地元の素材にこだわっています。四季の変化に富んだ？？本の海産物、近畿地？の野菜類や？類など、この？地の素晴らしい？材を「活かす」料理を探求し続けます。 そんな、私たちの想いに共感していただける？であれば、経験は問いません。ぜひ、？緒に働きたいと考えています。 【料理が好きな方、この業界で長く仕事を続けたい、キャリアアップを目指してる方】 【フレンチのご経験がある方は、スムーズに業務に入っていただけます。】 【イタリアンを学ばれてきた方で、フレンチの経験を積みたい方も大歓迎！】 【仕事内容】 【ゲストハウスのフレンチ調理師】 貸し切りゲストハウスウェディングで、フレンチを中心とした婚礼料理に携わっていただきます。 フォンやソースなど一から仕込んでいますので、フレンチの基本から学べて生かせる環境です。 ・入社後は、経験の浅い方には前菜などガルトマンジェなどから経験を積んでいただき、ステップアップできる環境を整えています。 ・ホテル・レストラン・ブライダル施設経験者の方には、ストーブ前でソーシェや魚・肉のキュイソンを担当していただきます。 平日は、主に週末の結婚式に向けた仕込み（魚・肉の下処理、ソース、スープの準備等）を担当しいただき、 週末は結婚式当日のフレンチのコース料理を担当していただきます。 ＼おすすめpoint！／ フレンチ・イタリアン経験者は積極的に採用！【20代、30代の料理人が活躍中！】 こだわりの食材を使って料理に取り組みたい方はぜひご応募下さい！ ＜アクセス＞ 大阪モノレール彩都線「阪大病院前駅」下車徒歩約15分