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株式会社PIATTIBELLA　Nine Doors(ナインドアーズ)

仕事内容

仕事内容 この仕事を、ひとことで言うと おふたりの人生を聴いて、味わえる一日に変える仕事です。 挙式場のウエディングプランナーとは、少し違います。 決まったパッケージを当てはめるのではなく、おふたりの出会いの場所、故郷の風景、忘れられない思い出の味、伝えきれない感謝の言葉――そんな"まんまの物語"をひとつずつ聴き出して、料理や空間や演出に変えていく。 型にはまらない、おふたりだけの結婚式を、レストランだからこそできる自由な発想でつくり上げる。それがNine Doorsのウエディングプランナーです。 【 仕事内容】 ウエディングプランナーとして、おふたりの結婚式・パーティーの企画提案から当日の運営まで一貫して携わっていただきます。あわせて、通常営業時のホール業務にも入っていただきます。 ＜ウエディング・パーティー業務＞ ・新郎新婦へのヒアリング、コンセプト設計・プラン提案 ・料理内容や装花、演出、BGMなど パーティー全体の企画・空間づくり ・招待状手配、見積作成、スケジュール管理など準備業務全般 ・当日の会場セッティング、受付対応、ゲスト案内 ・パーティー進行管理やスタッフへの指示出し サプライズ演出の実行サポート ・終了後のフォロー連絡や 記念日利用など次回提案 ＜通常営業のホール業務＞ ・お客様のお迎え・お席へのご案内 ・オーダーテイク・料理やドリンクの提供 ・テーブルセッティング・バッシング ・企業宴会・各種パーティーの対応 ・予約管理・顧客対応 ＼ここがポイント／ レストランウエディングだからこそできる「自由さ」が最大の魅力です。 式場のように決まったパッケージを売るのではなく、おふたりの話を聴きながら、ゼロからプランを組み立てていく。 「故郷の食材を使った一皿をサプライズで」 「思い出の曲をBGMに」 「ゲスト全員にメッセージ付きのデザートを」 ――あなたのアイデアと提案力が、そのまま結婚式のカタチになります。 通常営業のホール業務を通じてお客様との距離感やサービスの基本を磨きながら、ウエディングでは「企画力・提案力・空間演出力」を存分に発揮できる。両方の経験が積めるからこそ、接客のプロとして幅広く成長できるポジションです。 【 「Nine Doors」ってどんなお店？】 博多駅徒歩7分、ザ・ブラッサム博多プレミア2階に位置するBAR併設のレストラン＆グリル。 店名の「Nine Doors（9つの扉）」は、日本各地の美食のテロワール（土壌）へと繋がる扉。旬の食材をふんだんに使った料理と、自慢の薪火グリルで仕上げる肉料理が楽しめる、博多にいながら旅をしているかのような"食のストーリー"を届けるレストランです。 そしてウエディングでは、この「9つの扉」がおふたりだけの物語へと続く特別な扉に姿を変えます。 着席80名・立食120名対応のゆとりある空間。ブラウン基調の重厚感ある落ち着いた内装に、夜景が見える大きな窓。プロジェクター・音響・照明・ステージを完備し、BGMからDJ演奏・バンド演奏まで対応可能。ドレスや装花が映える、洗練された空間がここにあります。 【 私たちが届けたいウエディング】 「結婚式だからと、背伸びをしなくてもいい」 誰かの素敵な一日を、無理に真似する必要もない。特別な一日だからこそ、おふたりの飾らない笑顔が見たい。 出会った場所 故郷の風景 忘れられない思い出の味。 伝えたい感謝の言葉と、 これから描く未来の夢。 そのすべてが、おふたりという人間を育んできた、世界でひとつだけの美しいテロワール。 私たちは、まるで親しい友人のように――時にはお節介なほど心を込めて、おふたりに寄り添います。ゆっくりとお話をお伺いしながら、一緒に"まんまの物語"の扉をひとつずつ開き、そこに広がる宝物のかけらを丁寧に集めていく。 そのかけらは、やがてシェフが愛と技術を込めた特別な一皿となり、温かな空間となり、心地よい時間となって結婚式の日を彩ります。 気取らない会話と、美味しい笑顔に満たされて、誰もが心から「これがふたりの結婚式だね」と微笑み合える一日を。 これが、Nine Doorsのレストランウエディングです。 ・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。 【 CASUAL FINEなおもてなし】 私たちが大切にしているサービスのスタイルがあります。 CASUAL FINE。 ただのカジュアルじゃない。 ノリだけでもない。 経験・知見・感性がにじみ出る "本物のカジュアル"。 ラフだけど洗練されている。 軽やかだけど、深みがある。 最高にイカしたカジュアル。 カジュアルの最高峰。 ウエディングでも、この姿勢は変わりません。 かしこまりすぎず、でも心からの敬意と愛情を込めて。まるで旧知の友人のように、お節介なくらいに寄り添いながら、おふたりの物語をひとさじずつ丁寧にすくいあげる。 「親戚のおばちゃんくらいの距離感で。」フレンドリーだけど押しつけない。「なんかしてあげたいな」って自然に思える、ちょうどいい距離感。それがNine Doorsのおもてなしです。 「いらっしゃいませ」にも、100通りあっていい。 おふたりへの「おめでとうございます」にだって、100通りの届け方があるはず。マニュアル通りの言葉ではなく、心から届ける"あなたの言葉"で。 【好きな仕事を続けられる理由】 ウエディング業界に興味がある方の中には、「やりがいはあっても、働き方がハードなのでは…」と不安を感じている方も多いかもしれません。 私たちは、感動を届ける仕事だからこそ、届ける側が心身ともに良い状態であることが大切だと考え、働く環境を整えています。 ① 人事評価制度 年3回の昇給チャンス 明確な評価基準に基づき、年3回の昇給査定を実施。企画力・接客力・チームへの貢献など、あなたの頑張りが曖昧にならず、確実に給与に反映される仕組みです。 ② やりたいことバックアップ制度 「ウエディングプランナーの資格を取りたい」 「フラワーアレンジメントを学びたい」 「ソムリエに挑戦したい」 「いずれは自分でウエディングブランドを立ち上げたい」 ――どんな"やりたい"にも、会社が全力で伴走します。資格取得支援・海外研修制度・社内での新規企画提案の仕組みがあります。 ③ 学び続けられる環境 ・仕事の考え方やチームづくりを学べる社内研修あり ・売上管理・顧客分析・人材育成など 将来のキャリアに活きるスキルを体系的に学べます ・将来、店長や複数店舗の管理を目指したい方にも成長できる機会があります 「好きだから頑張る」だけじゃなく、「好きを続けられる」環境があります。 【キャリアパス】 Nine Doorsでのウエディングプランナー経験は、さまざまな未来につながります。 ➣ウエディング事業の責任者 プランの企画開発・チームマネジメントを担います ➣店長・フロアマネージャー レストラン運営全体を統括します グループ内の他店舗で新たなウエディング事業を立ち上げたり、社内全体のイベント・パーティー事業に携わる道も開けます。 あなたの「やりたい」が、次のキャリアの扉を開きます。 【 私たちが大切にしていること】 「すべての人に、"今日ここに来てよかった"を創造する」 とてつもなくシンプルな想い。しかし、このシンプルさを本気で追求することが、私たちの原点です。 マニュアルに頼らず、一人ひとりが「目の前のお客様にとって最高の時間とは何か」を考え、行動する文化があります。お客様との距離感を大切にし、「また来たい」「あなたがい るから来た」と言っていただける信頼関係を、あなたの個性で築いてください。 【運営会社ピアッティーベッラについて】 大阪に拠点を置く「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。バルニバービグループ(グロース市場上場)のグループでは、東名阪合わせて102の飲食店を企画･運営しています。1つの屋号で多店舗展開するのではなく各店舗ごとに企画･コンセプトを立てて個性的な飲食店を生み出しています。バルニバービグループが掲げる"まちに元気を、ひとに笑顔を"の理念のもと、ピアッティーベッラは2021年に誕生しました。 スタッフの個性を活かし、お客様ごとの要望にお応えするため、マニュアルにはできないお店づくりを心がけています。一緒にマニュアルにしばられないサービスを考え、追求しましょう。 淡路島や福岡などで複数ブランドを展開しており、成長中の会社だからこそ、新しいポジションやキャリアのチャンスも豊富です。 ＜＜飲食を通して、なりたい自分になる＞＞ これがバルニバービの理念です。 バルニバービではやる気さえあればチャンスもあるし、ステップアップもできる。やりたい業態が今バルニバービになければ自分でつくることも可能です◎ いずれ自分のお店を持ちたい！経営に興味がある！おもてなしを極めたい！あたなのやってみたいという気持ちを聞かせてください。 全力で応援します！