1 / 14
- 正社員
京都 鶏匠つじや 本店
焼鳥割烹ブランドの調理スタッフ(正社員)
京都の四季を伝える焼鳥割烹《月32～38万円／月8～9日休／年2店舗ペースで出店中》一生モノの技術を磨ける環境
アクセス: * 「京都駅」より徒歩5分 * 「東寺駅」より徒歩10分 * 「五条駅」より徒歩15分 * 「梅小路京都西駅」より徒歩15分 《4線以上利用可能◎通勤便利な好立地！》 JR各線、近鉄京都線、京都市営地下鉄烏丸線、JR山陰本線（嵯峨野線）など、複数路線が徒歩圏内で利用可能です◎ 関西圏有数の主要ターミナルである「京都駅」から徒歩6分と非常に近いため、京都市内からはもちろん、大阪・滋賀・奈良といった近隣各府県からの通勤にも非常に便利な好立地です♪
京都 鶏匠つじや 本店
月給320,000円～380,000円
勤務地
京都 鶏匠つじや 本店
京都府京都市南区東寺駅
京都 鶏匠つじや 本店
勤務地: * 京都 鶏匠つじや 本店 * 京都府京都市下京区南町511 ツジヤビルヂング 2F
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ＼＼一人ひとりと向き合う文化／／ 当社では、社員一人ひとりとの対話を大切にしています。定期面談では仕事のことだけでなく、 * 「今どんなことに悩んでいるのか」 * 「これからどんなことに挑戦したいのか」 についても話し合います。私たちは、人を管理するのではなく、一人ひとりの可能性を引き出す会社でありたいと考えています。 ＼＼公式な愚痴会があります／／ 少し変わった名前ですが、「愚痴会」という文化があります。仕事をしていれば、悩むこともあるし、上手くいかないこともあります。だからこそ、ため込まずに話せる場をつくっています。その場で出た意見をもとに新しい仕組みやルールが生まれることもあります。 「言って終わり」ではなく、 「まずやってみよう」そんな風通しの良さもTSUJIYA GROOVEらしさの一つです。 ＼＼仕事も本気で楽しみます／／ 社員旅行や表彰式、勉強会など様々なイベントがあります。仕事だから大変なこともあります。だからこそ、仲間と笑い合える時間も大切にしたい！ 「本気で働き、本気で成長し、本気で楽しむ。」 そんな文化が根付いています。
仕事内容: ＼ 焼鳥屋のカウンターはライブステージ ／ * 高単価焼鳥割烹で技術を磨く * 京都食材とコース料理を学べる環境 * 月32～38万円×月8～9日休 * 年2店舗ペースで出店中 * もっと技術を磨きたい。 * もっと成長したい方へ。 京都の四季を伝える焼鳥割烹。 客単価15,000〜20,000円。 京七谷赤地鶏、京都の旬食材、厳選した地酒やワイン。ただ焼鳥を焼くだけではありません。 * 素材を見極める力。 * 炭火を操る技術。 * お客様を感動させる表現力。 料理人としてワンランク上を目指せる環境があります。 「もっと技術を磨きたい。」 「もっと成長したい。」 「この先も通用する武器を身につけたい。」 そんな想いを抱えている方へ。 京都 鶏匠つじや 本店で、料理人として次のステージに挑戦しませんか。 【具体的な仕事内容】 * 仕込み・串打ち * 焼き場・調理 * 食材管理・発注業務 * メニュー考案補助 * 店舗運営補助 など まずは経験やスキルに応じた業務からお任せします。 焼鳥だけでなく、京都の旬食材を活かしたコース料理や一品料理にも携わっていただきます。素材の知識や火入れ技術、盛り付け、コース構成など、高単価業態ならではの技術を学べる環境です。将来的には料理長や新店舗立ち上げなど、さらに上のキャリアにも挑戦できます。 【TSUJIYA GROOVEについて】 私たちが大切にしている理念は、 「SMILE 〜目の前の大切な人の笑顔のために〜」焼鳥屋のカウンターは、ライブのステージと同じ。 元ロックバンドボーカルだった代表が、「目の前のお客様を笑顔にしたい」という想いから創業しました。現在は京都市内で複数店舗を展開し、今後も年間2店舗ペースで出店予定。 2033年には年商25億円を目指し成長を続けています。だからこそポストも増え続けています。頑張る人にチャンスがある会社です。
対象となる方
求める人材: ＼こんな方にピッタリです／ * 料理人としてさらに技術を磨きたい方 * 焼鳥だけではなくコース料理も学びたい方 * 客単価15,000円以上の高単価業態で腕を試したい方 * 食材・火入れ・表現力にこだわりたい方 * 京都の食文化や旬の食材を学びたい方 * 将来に通用する技術を身につけたい方 * 料理人としてワンランク上を目指したい方 * もっと成長できる環境で働きたい方 * チームでお店づくりをすることが好きな方 * 人を喜ばせる仕事が好きな方 * 京都で腰を据えて働きたい方 * 焼鳥・和食の技術を深く学びたい方 ＼こんな経験も活かせます／ * 居酒屋キッチンスタッフ * 焼鳥店スタッフ * 和食調理スタッフ * レストラン調理スタッフ * ホテル調理スタッフ * 給食調理スタッフ * 食品工場スタッフ * 惣菜調理スタッフ * 調理補助 * 料理人 * 飲食店スタッフ * フリーター * ※ジャンルは問いません
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
3名
会社情報
いま見ている求人へ応募しよう！
アクセス: * 「京都駅」より徒歩5分 * 「東寺駅」より徒歩10分 * 「五条駅」より徒歩15分 * 「梅小路京都西駅」より徒歩15分 《4線以上利用可能◎通勤便利な好立地！》 JR各線、近鉄京都線、京都市営地下鉄烏丸線、JR山陰本線（嵯峨野線）など、複数路線が徒歩圏内で利用可能です◎ 関西圏有数の主要ターミナルである「京都駅」から徒歩6分と非常に近いため、京都市内からはもちろん、大阪・滋賀・奈良といった近隣各府県からの通勤にも非常に便利な好立地です♪
月給320,000円～380,000円
勤務時間・曜日: * 13:00〜24:00 （シフト制／休憩あり） * ※店舗状況により変動あり ＼無理なく長く働ける環境づくりを進めています／ 私たちは飲食業界の中でも「頑張る人が長く活躍できる環境」を大切にしています。年間休日105日、月8～9日休みを整備し、社員が安心して成長できる環境づくりを進めています。
- シフト制
掲載開始日：2026/06/18
問題を報告する
原稿ID：4329d7921d08e07a
他の条件で探す
勤務地
特徴
京都府
京都市
京都市南区
西大路駅（京都府）
桂川駅（京都府）
東寺駅（京都府）
十条駅（京都府）
九条駅（京都府）
十条駅（京都府）
雇用形態
キーワード
