• 正社員

麺匠 松鶴

仕事内容

仕事内容 【ラーメンを通して、食の壁をなくす挑戦】 私たちは、単なるラーメン店ではありません。 世界にはヴィーガンやハラルなどの理由で 「食べたくても食べられない」人がいる。 私たちのラーメン店は、その“構造”を変えるための事業です。 No one leave behind. 誰も取り残さない食のインフラをつくる。 ラーメンはその手段に過ぎません。 【私たちのビジョン】 世界で愛されるラーメン。 しかし、宗教・思想・体質の違いにより 多くの人がその輪に入れない現実があります。 私たちは、 ✔ ヴィーガン対応 ✔ ハラル対応 ✔ 誰もが同じテーブルで楽しめる設計 を実現し、 “食のアクセスの民主化”を目指します。 将来的には海外展開・FC展開を視野に入れた 外食スタートアップです。 マーケティングを試し、価格戦略を検証し、ブランドを磨く「実験場」です。 将来的には海外展開、FC展開を本気で目指しています。 【業務内容】 ・店舗運営業務(調理・接客) ・店舗の売上戦略設計 ・SNSマーケティング施策の立案・検証 ・月次P/L管理 ・原価率改善 ・客単価アップ施策 ・新店舗立ち上げ ・海外展開リサーチ ・オペレーション標準化 ☆★この仕事で得られるもの★☆ ✔ 若いうちからPL責任を持つ経験 ✔ マーケティング実行力 ✔ 数値で事業を伸ばす力 ✔ ブランドを育てる経験 ✔ 将来的な独立・FCオーナーの道 大企業の一部署では得られない 「事業そのものを動かす経験」ができます。 ☆★こんな人を求めています★☆ ・ベンチャー志望で、本当に裁量を持ちたい ・社会課題をビジネスで解決したい ・将来自分で事業を持ちたい ・数値責任を負うことにワクワクする ・理念に共感できる 飲食志望かどうかは問いません。 必要なのは、 「事業を伸ばす側に立ちたい」という意志です。 代表はメガバンク、外資系コンサルティング会社を経て、 安定したキャリアを離れ、この事業を立ち上げました。 理由は一つ。 「食の世界から、排除をなくしたい。」 ビジネスの論理と、社会的意義の両立。 本気でやっています。 一緒に構造を変えたい人を待っています。