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meli melo軒 大丸札幌店

職種/仕事内容

仕事内容 ⭐2025年8月9日 NEW OPEN！ ミシュランシェフ監修の新しい洋食レストランで料理長候補として、調理・管理業務全般をお任せします。 お客様からもスタッフからも愛されるお店を一緒に創り上げていきましょう。 ＜具体的な業務＞ ・調理業務全般 ・スタッフの育成 ・食材の発注・在庫管理・原価コントロール ・売上管理、日報作成などの計数管理 ・新しいメニューやサービスの企画提案 ✅あなたの手で人気店を創るやりがい！ 経験者優遇！「お店を動かしてみたい」「キャリアアップしたい」という強い意欲があれば大歓迎です。急成長中の「株式会社こうちゃん」 が母体なので、将来は複数店舗を統括するエリアマネージャーなど、さらなるキャリアパスも目指せます。 ＜株式会社こうちゃんで働く魅力＞ 1. 設立1年で急成長中！勢いのある成長企業 2024年1月に設立されたばかりの、若く勢いのある会社です 。しかし、その歩みは止まることを知らず、札幌市内で既にジンギスカン専門店を2店舗展開 。そして今回、満を持してミシュラン一つ星シェフ監修の洋食店をオープン。今後もオープン予定多数！会社の成長が著しいため、店長やエリアマネージャーといった重要なポストが次々と生まれています。会社の成長と自身の成長をリンクさせたい方には、最高の環境です。 2. 「一流」を目指せる教育体制 今回の募集は、札幌駅直結の大丸という最高の舞台。プロの味を再現できる詳細なマニュアルと、ゼロから丁寧に教える研修制度があります。入社後に安心してスキルを向上させ、自信を持ってお客様の前に立てるよう、会社が全力でサポートします。 3. 多角的な事業展開による安定性と将来性 私たちの事業は、レストラン運営だけではありません。FC展開やコンサルティング、不動産事業など、多角的な経営を行っています 。この事業の多様性が、会社の安定した基盤を築いています。将来的に「レストランの現場だけでなく、本部で店舗開発に携わりたい」「独立のために経営を学びたい」といった、多様なキャリアプランを実現できる可能性が広がっています。 4. 「人」と「挑戦」を大切にする社風 私たちは、従業員の「やってみたい！」という気持ちを何よりも大切にしています。良いと思ったアイデアは、立場に関係なく採用する柔軟な風土があります。オープニングスタッフとして、お店の文化やメニュー、サービスを一緒に創り上げていく、大きなやりがいと楽しさを感じていただけます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR札幌駅より徒歩約2分／地下鉄さっぽろ駅より徒歩約4分／地下鉄北12条駅より徒歩約10分／地下鉄大通駅より徒歩約11分／市電西4丁目駅より徒歩約12分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 シフト制 実働8時間(残業の場合もあり)

給与

月給330,000円以上 給与詳細 基本給：月給 33万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✨経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ✨交通費支給（規定あり） ✨賞与あり（業績による） ✨昇給あり ※月末締めの翌月25日支払い

休日休暇

休日休暇 月8日程度（シフト制）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎昇給あり ◎交通費支給（規定あり） ◎まかないあり ◎制服貸与