募集情報
本物を知る大人の隠れ家！魚の価値を上げ、地域を元気に！店長候補募集
アピールポイント: ■Mission 「さかな」の価値を上げる さかなと向き合う。お客様と向き合う。 世の中が感じている、さかなのステージを私たちが上げていきたい。 2015年に創業し、今では、食べログ福岡で検索NO.1となるなど、メディアにも多数出演、いま、多くの方に注目いただけるようになりました。 【酒場 あらかぶ】 2022年にオープンした酒場あらかぶ。厨房を囲むように配置されたカウンター席、そして2階への吹き抜けなど、ライブ感に包まれて空間にこだわり貫いた造りが特徴のお店です。店長こだわりのお酒と、気の利いたアテ、ここでしか味わうことの出来ない心くすぐる魅力の詰まった大人の遊び場です。 【博多 華吉】 代表の故郷でもある屋久島や奄美大島の名物料理や焼酎を揃えた博多華吉では、個人のお客様だけでなく、団体のお客様向けのコースなど、様々なシーンに合わせたご利用にお応え出来る店です。厨房と席との距離が近いのも、博多華吉の魅力の一つ。 【魚と肴 いとおかし】 大人気の1Fカウンター席では、生け簀に泳ぐ新鮮なお魚をお客様の目の前で捌いてご提供させて頂いたり、ご注文頂いたお料理を仕上げていく過程が見れたりと、ライブ感・臨場感を楽しめる店。朝7時にオープンする朝食では、海鮮丼や舟盛りなど、お魚の魅力を様々な形でお届けしております。店名にもある通り酒の肴も充実しており、九州産の魚介や野菜、他にも全国から旬の食材を取り寄せ、和食の技を凝らしたお料理を提供しています。
