• 正社員

京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり 大宮店

職種/仕事内容

仕事内容 ＼アピールポイント／ ⭐創作料理や“本日のおすすめ”など自由なメニュー開発にも挑戦！ ⭐キッチンでの経験を活かせます！(和洋中など分野不問) ⭐入社当初は他店舗からのサポートもあり！ ⭐インセンティブあり！ ⭐月8日休み！残業ほぼなし！仕事と私生活を両立しやすい◎ ⭐2週間に1回のシフト制！私生活の予定も立てやすい ⭐昇給あり＆賞与年2回＆交通費支給もあり！ ⭐家賃補助＆退職金制度あり＆まかない無料！ ⭐駅チカ♪大宮駅東口より徒歩3分！ ◆◆ 2025年10月オープンの新店舗 ◆◆ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-5315-0272（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／ 〜〜 京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり 大宮店について 〜〜 当店では、京都風の上品な出汁でじっくり煮込んだおでんと、 旬の食材を香り高く揚げた天ぷらを中心に、和の逸品料理をご提供しています。 味わい深い料理に合わせて厳選された日本酒・地酒・焼酎も豊富に取り揃えており、 “食と酒のマリアージュ”を心ゆくまで楽しんでいただけます。 「鳥居をくぐるような非日常体験」をテーマに、 お客様がくつろぎ、会話と食事を楽しめる空間づくりを追求。 オープンから間もないながらも、口コミやSNSでも話題となり 連日多くのお客様にご来店いただいている注目のお店です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 【仕事内容】 こだわりの天ぷらやおでん等の逸品和食と 日本酒・地酒等が楽しめる店舗◎ 料理長候補として、調理をはじめとする 各種業務全般をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ 〇仕入れ 〇仕込み 〇調理 〇盛付 〇在庫管理 など ※上記業務を経験やスキルに応じてお任せします。 「自由な発想が活かせる現場」が最大の魅力です。 グランドメニューだけでなく、季節限定メニューの開発は年4回実施。 ゆくゆくはあなたのスキルやアイデアを活かして 人気メニュー・看板メニューを自ら考案するチャンスも！ また、調理場全体のマネジメントやスタッフ育成も、段階的にお任せしていきます。 縛られず、裁量のある環境で「一人前の料理長」を目指せる（目安1〜2年）環境です。 型にハマらずチャレンジできる方にぴったりのポジションです。 当社では業務のデジタル化を推進中です◎ 予約管理やホール管理など一部業務では タブレットなどの機器を使用しているので 働きやすいですよ！ ＜入社後について＞ 当店系列店ではスタッフ半分以上が 未経験からスタート！ 入社後は経験やスキルに合わせて できることから対応していただき、 徐々に調理や盛付、メニュー開発など 各種業務をお任せしていきます◎ 一流シェフが在籍していることや 充実のサポート体制・育てるノウハウが しっかりしているので安心して働けます！ わからないことがあれば、 近くにいる先輩スタッフに 遠慮なく声を掛けてくださいね♪ 研修は他店舗で実施予定です！ ＜1日の流れ（一例）＞ ＊14：00▶出勤・仕込み ＊16：00▶オープン・準備 └16時からお客様が来店されることは少ないので、 この間に準備を行います。 ＊17：00▶オーダー調理 └ホールスタッフの手が回らない場合は お客様のテーブルへの配膳もお任せします。 ＊21：00▶片付け・ドリンクなどが切れた場合、仕入れ ＊23：00▶退勤 ◆L.O ・フード 22：00 ・ドリンク 22：30 ※場合によっては早く店じまいをすることもあります ＜1日のスタッフ数＞ 〇社員：4名 〇アルバイト・パート：10～15名 【経験者優遇！未経験者もOK♪】 「型にはまらず、もっと自分の料理を活かしたい」 そんな方に最適な環境です。 細かいマニュアルや縛りはなく、自分で考え、工夫して仕事ができるのが特徴。 調理スキルを活かしながら、アイデア提案やメニュー開発にも積極的に参加可能です。 現場では「まずは意見を聞く」文化が根づいており、 年齢やポジションを問わずフラットに意見が通る職場。 経験を評価された上で、さらにスキルアップしたい方、 一段上の裁量を求める方を歓迎します！ 【人間関係の良さが自慢◎】 学生アルバイトから社員登用された方も在籍中！ 平均年齢も30代前半と、 若い世代が積極的にお店づくりに取り組んでいる、 雰囲気の良さが自慢です◎ 業務中はコミュニケーションを取り合い、 協力しながら働き、業務終わりには みんなで飲みに行くこともあったりなど、 人間関係が良く、働きやすさ＆居心地の良さは抜群！ すぐに馴染みやすく、楽しく働けるような環境です♪ 【スタッフを大切にする会社です＊】 当社では「スタッフが快適な環境で働くこと」 「一人ひとりが生活・プライベートを きちんと充実できてこそ、良いサービスをご提供できる」 という考え方を推奨しています。 その実現に向けて創業以来、経営努力を続けている会社です！ シフトは2週間毎の希望シフト制／隔週休2日制、 基本的に希望が通るのでプライベートの予定も安心です◎ その他、繁忙期を除いて残業はほぼなし！ 年末年始休暇や有給休暇も きちんと取得することができ、 ライフワークバランスを大切にしたい方にも オススメの環境となっております♪ 【充実した待遇＆福利厚生あり♪】 「高収入を実現できる環境」「昇給制度」 「賞与年2回」「インセンティブ」 「交通費」など充実した待遇が整っている当社。 前職やこれまでの経験を考慮して給与を決定するので、 経験に応じてさらなる収入UPも実現できます！ 「家賃補助／要相談」や「退職金制度」 「残業代支給」「まかない無料」「試用期間なし」など、 福利厚生や勤務サポート体制も万全◎ 長く、安心して働くことができる職場です！ 【キャリアアップ＆チェンジも可能！】 希望や意欲次第で、店長を目指すことも可能！ 希望があればキャリアチェンジもOKなので、 あなたの理想のキャリアを築くことができますよ◎ 店長として必要な店舗運営のスキルは、 開示されている人件費や原価率、利益率などの データをもとに勉強会でしっかりと学べます！ 先輩店長のサポートもあるので、 万全の環境で店長としての 経験・知識を身に付けていくことができます◎

勤務地

アクセス

交通・アクセス 大宮駅東口から徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 平 日 14：00～23：00 土日祝 11：00～23：00 ※休憩1時間 ※残業ほぼなし ┗平日のお客様が少ない日は 22時にお店を閉めることもあります。 金曜・土曜の週末でもラストオーダーから 閉店までの間に締め作業はほぼ終了！ ┗年末や3月末など新忘年会や送迎会シーズンでも 残業は月10～20時間程度と少なめです◎ ◆深夜営業なし！ ◆終電も考慮します♪

給与

月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万8393円 〜 29万7313円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万1607円 〜 10万2687円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力・前職給与等を考慮 ＜他、各種手当など＞ ◆昇給制度「年に2回以上」 ◆賞与年2回「夏(8月)と冬(2月)」 ◆交通費全額支給 ◆残業代支給 ◆まかない無料 ◆家賃補助（要相談／規定あり） ◆引越し費用補助 ◆誕生日に1万円分社長からプレゼント 【給与例】 給与例 【平均月収】 社員の平均月収40万円以上 【年収例】 年収492万円 月給33万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋残業代 （入社2年目／20代／店舗ホールスタッフ） 年収604万円 月給36万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋残業代 （入社3年目／20代／料理長） 年収702万円 月給40万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋残業代 （入社4年目／30代／エリアマネージャー）

休日休暇

休日休暇 週休2日制／月8日休み ◆2週間毎の希望シフト制勤務 └基本的に希望が通るので私生活も 大切にできる◎ ＊年末年始休暇 ＊有給休暇 ＊慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給制度 ◆賞与年2回「夏(8月)と冬(2月)」 ◆交通費全額支給 ◆残業代支給 ◆まかない無料 ◆家賃補助（要相談／規定あり） ◆引越し費用補助 ◆誕生日に1万円分社長からプレゼント