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チーズと生はちみつ BeNe ~梅田 NU 茶屋町店~

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 阪急大阪梅田駅から徒歩3分。 チーズと生はちみつ専門の 「BeNe 梅田NU茶屋町店」で、 エリアマネージャーを募集します。 お任せするのは、複数の店舗です。 店長を育て、エリア全体の 数字をつくっていただきます。 まずはこのBeNe 梅田NU茶屋町店を拠点に、 担当エリアの店舗を 見ていただきます。 「一軒の店長では物足りない」 「新しい店の立ち上げに関わりたい」 「経営に近い立場を目指したい」 そんな方に、ぴったりの環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆BeNe 梅田NU茶屋町店の魅力◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ NU茶屋町の9階。全席禁煙のお店です。 この店は22時に閉店します （料理のL.O.は21時）。 深夜営業のお店が並ぶ梅田では珍しく、 酔われたお客様の対応に追われる 職場ではありません。 閉店後の時間も確保しやすく、 生活のリズムを保ちながら 働けます。 看板は「大人のクワトロフォルマッジョ 〜北海道産百花蜜を添えて〜」。 シカゴピザです。 気に入ったチーズをおかわりできる 「チーズワゴン」もこの店の名物です。 67席と、3〜8名の半個室。 貸切は30〜67名まで対応します。 20〜40代の女性のお客様が中心で、 女子会やお誕生日のご利用が 多い店舗です。 平日のお昼は女性グループで 席が埋まります。 チーズと生はちみつを 主役にしたメニューです。 ◆大人のクワトロフォルマッジョ 〜北海道産百花蜜を添えて〜 （シカゴピザ） ◆白ワイン香るチーズフォンデュ ◆チーズワゴン （気に入ったチーズを おかわりできます） ◆ブッラータチーズ ◆厚切りローストビーフ ◆ランチはチーズ＆ 生はちみつの食べ放題 （北海道産チーズ12種以上） チーズの種類と、 合わせるはちみつの違い。 専門店ならではの知識を お客様にお伝えする仕事です。 営業時間は、 平日が11:00〜15:00と17:00〜22:00、 土・日・祝が11:00〜22:00の通し営業 （料理L.O.21:00）。 22時閉店という梅田では 珍しい条件があります。 人が集まりやすい店舗を どう活かすかを考えられます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆お任せする仕事◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ いきなり全部を お任せするわけではありません。 まずは現場に入って、 この店のやり方と数字を 把握していただきます。 【数字の管理】 ◆担当店舗の売上・ 利益の管理 【人の育成】 ◆店長の育成と評価 ◆採用計画と 店舗間の人員配置 【新しい店づくり】 ◆新店の立ち上げ ◆業態開発への参画 【本部との連携】 ◆本部と店舗をつなぐ調整 《この仕事で身につくこと》 複数の店舗の数字を見るため、 店ごとの違いから 「何が利益を生むのか」が 見えてきます。 新店の立ち上げや業態開発に 関わるポストもあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆一緒に働くメンバー◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ お客様からは、 こんな声をいただいています。 「店員さんも丁寧に説明してくれて、 雰囲気もすごく良かったです」 「奥の半個室を 用意してくれていたので、 落ち着いて話ができました」 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆今回、増員する理由◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 満席の日が続いていて、 いまの人数では手が 足りていません。 お客様をお待たせせずに お出しできる体制をつくるための 増員募集です。 担当店舗をまわる移動があります。 数字と人の両方に責任を持ち、 エリア全体の結果を つくっていただきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆入社後の流れとキャリア◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。 この期間は残業なし・1日8時間の勤務です。 独自の社内研修「ICONカレッジ」で、 マインド・サービス・調理・店舗運営・ マーケティングの5つの領域を順に 学んでいただきます。 「ノウハウは教えます。 できるようになるまで伴走します」 というのが当社の方針です。 研修・指導・評価をひとつに つないでいるので、教わることと 評価されることがズレません。 この求人からのキャリアは、 次のように広がっています。 エリアマネージャー→ 本社ポジション。 新店開発・業態開発にも関われます。 独立支援制度もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆イコン株式会社について◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ イコン株式会社は、 2002年に京都で創業しました。 現在は、関西・東海の8府県に 16ブランド・25店舗以上を 展開しています。 私たちが目指しているのは、 「唯一の魅力で街に愛され、 その街に根付いていく」 お店づくりです。 同じ形の店舗を増やすのではなく、 ブランド・メニュー・内装を 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、その土地に 根付くつくり手とも協力しながら、 地域ならではのお店を つくっています。 あなたも梅田の街で、 お客様から「また来たい」と 思っていただけるお店を一緒に つくりませんか？ 飲食店での店長経験がある方を 対象としています。 複数店舗のマネジメント経験が ある方は優遇します。