• 正社員

金沢片町店(株式会社エムアンドケイ)

仕事内容

仕事内容 ◆新規案件スタッフ大募集！ 2026年、金沢片町エリア 加賀料理（登録無形文化財に登録）を メインとした新たな日本料理店が誕生！ 『予約の取れない小さな銘店』 そんなお店を目指して… 立ち上げメンバーを新規募集！ ひっそりと佇む築100年の 古民家を舞台に新しい日本料理の 歴史を刻みませんか？ 私たちのプロジェクトは、 「金沢の地の食材を活かし、 愛される予約の取れない 銘店を創り上げる」ことです。 この度募集するのは… ホテル旅館割烹など経験がある お店の顔である【女将】の募集です。 圏外からの応募も大歓迎！ もちろん、入社時期は相談OK！ ＜本店舗の特徴は…＞ ＊カウンター7席 ＊7名掛けの個室テーブル席2部屋 上記のお店を目指しています。 その為、少ない席数でゆったりとした 心のこもった接客をお願いします。 素材の良さを活かした 日本料理を提供する小規模ながらも 洗練された店舗を予定しています。 【仕事内容】 そんなあなたにお任せする仕事は… ＊丁寧で心のこもった接客 ＊予約からお客様対応 ＊顧客情報の管理 ＊店のブランド・文化の体現 など ※着物を着用しての勤務となります 「女将」は接客係ではありません。 お店全体の雰囲気やおもてなしの 中心としての役割をお願いします。 実際の仕事内容は… １、お客様のもてなし・接客 ２、料理の配膳（コースや料理の説明） 季節や料理に合わせた言葉で 接客をお願いします。 ３、予約・顧客管理 ＜お願いしたい点＞ 食事中の細かな気配りやお見送りまで お客様の満足度を高めるための 動きをお願いします。 【オープンまでについて】 近隣のお店や本社にて お店の方向性や研修を実施していきます。 お住まいも考慮していきますので、 なんでも相談してくださいね。