• 正社員

株式会社ヒューマンウェブ

職種/仕事内容

企業名 株式会社ヒューマンウェブ 求人名 [料理長候補/ヨドバシ池袋ビル]牡蠣の6次産業化に取り組む/売上年成長110%超 仕事の内容 ■直営店舗でのキッチン業務をお任せします。キッチンの基本的業務からスタートし、料理長・副料理長候補として食材仕入れ/在庫管理/メニュー企画・開発/アルバイト採用・教育等のマネジメント等をお願いします。 ■毎年3~5店舗のペースで出店を続けており、新店の立ち上げに携われるチャンスも多いです。 ■昇給年2回、上場企業グループの中核企業として、明確な人事評価制度を持っています。 ■社内の調理技術の向上を目指して、月一回の調理勉強会を行っています。魚の捌き方/肉の掃除/肉の焼き方/パスタの正しい作り方や数値管理など。また月一回の調理会議を行い、原価管理の精度向上を目指して食材管理方法の勉強を行います。 募集職種 [料理長候補/ヨドバシ池袋ビル]牡蠣の6次産業化に取り組む/売上年成長110%超

勤務地

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：50.0時間/月

給与

月給293,939円以上 想定年収 353万円～479万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給\293,939～ 基本給\210,000～ 固定残業代\83,939～を含む/月 ■賞与実績:業績賞与あり 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

休日休暇

休日 休日：119日 その他（月9日休み(2月は8日)、夏季・冬季各6日） 有給休暇：有（10日～）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：福利厚生施設補助制度、持株会制度、財形貯蓄、リフレッシュ休暇、誕生日休暇、食事補助、資格支援制度

その他

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■「ガンボ＆オイスターバー」「オイスターテーブル」など牡蠣をはじめとした直営レストラン経営 設立：2015年12月 代表者：代表取締役 渡邊 一博 従業員数：80人 平均年齢：31.0歳 資本金：1,000百万円 株式公開：非公開 主な株主：(株)ゼネラル・オイスター 100.0％ 本社所在地：〒103-0025 東京都中央区 日本橋茅場町２－１３－１３ 関連会社：■(株)ゼネラル・オイスター ■(株)海洋深層水かきセンター ■(株)日本かきセンター ■(株)ジーオー・ファーム ■(株)ジーオーシード その他備考・企業からのフリーコメント：《～上場グループ企業/ゼネラル・オイスターグループ～》 ■当グループは、牡蠣を主体とするレストランを経営する直営店舗事業と安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業、安全性の原点となる種苗生産や養殖事業を展開。牡蠣の加工工場である『大槌牡蠣ノ星』(岩手県上閉伊郡大槌町)や、沖縄県久米島町にある『陸上養殖』も稼動し、牡蠣ビジネスの六次産業化を確立。一貫して安全性の高い高品質の牡蠣を提供しています。 ■シーフードチェーンでは国内トップクラスの規模を誇り、牡蠣専門チェーンにおいても世界トップクラスの地位を築き上げました。牡蠣という特別な食材を堪能していただきたいという想いから、高級感のある店づくりと、丁寧な接客を心がけています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体