• 正社員

白金迎賓館 アートグレイスクラブ

仕事内容

アピールポイント: ◆ 経験10年以上だからこそ、任される仕事 ◆ 今回募集するのは、チーフパティシエ以上の管理職ポジション。 自らスイーツをつくるだけでなく、後輩の育成やチームづくり、メニュー開発などにも携わります。 「プレイヤーとして培ってきた技術を、次の世代にも伝えたい」 「これまでの経験を活かして、より大きな仕事に挑戦したい」 そんな方にぴったりの環境です。 ◆ 2025年のグランドリニューアルを経て、さらに進化 ◆ 新しいチャペル・会場が誕生し、迎賓館としての歴史と新しい感性が融合した空間へ生まれ変わりました。 これからさらに魅力を高めていく施設だからこそ、料理・製菓の面から新しい価値をつくっていく面白さがあります。

仕事内容: ＼白金の“本物の迎賓館”で、次のキャリアへ。／ 白金迎賓館 アートグレイスクラブで働くシェフパティシエ募集 月34万～46万円｜製菓経験10年以上｜賞与あり ✨️2025年グランドリニューアルの迎賓館 ✨️製菓経験10年以上を活かせる管理職ポジション ✨️ウエディングケーキ・デザートの企画～製作に携われる ✨️スタッフの育成・チームマネジメントにも挑戦 ✨️JR『目黒駅』徒歩5分／白金台駅徒歩6分 【お仕事内容】 白金の街に佇む、歴史ある迎賓館。 白金迎賓館 アートグレイスクラブで、結婚式やパーティーを彩るスイーツの製菓業務・チームマネジメントをお任せします。 2025年にグランドリニューアルした会場は、緑豊かな庭園と上質な空間が魅力。 一組一組の大切な一日を、こだわりの料理とスイーツでおもてなししています。 ＜具体的には…＞ ・ウエディングケーキの製作 ・デザート、プティガトーの製造 ・アシェットデセールの仕込み、盛り付け ・デザートビュッフェの企画、対応 ・季節イベントのスイーツ製作 ・メニュー、商品開発 ・食材、原価、衛生管理 ・スタッフの指導、育成 ・製菓チームのマネジメント　など これまで培ってきた技術を活かしながら、製菓チームの中心として、現場づくりにも携われるポジションです。 ◆ “迎賓館”ならではの特別な一日を彩る ◆ かつて銀行の迎賓館として使われ、世界各国のVIPを迎えてきた歴史ある邸宅。 現在もその品格を受け継ぎ、緑豊かな庭園と洗練された空間で、上質なウエディングを提供しています。 そんな場所だからこそ、料理やスイーツにも求められるのは、味だけではなく、空間や一日の世界観まで含めた“おもてなし”。 パティシエとしての経験や感性を存分に活かし、ゲストの記憶に残る一皿をつくる仕事です。 白金の“本物の迎賓館”で、パティシエとして培ってきた経験をさらに活かしませんか？ 「これまでの経験を、次のキャリアにつなげたい」そんな方にこそお任せしたいポジションです。 皆様からのご応募をお待ちしております♪