• 正社員

株式会社ラフト

仕事内容

アピールポイント: ・給食ではなくレストランのような食事づくりに挑戦できる ・月給30万円〜＋残業代は別途全額支給（月収例36万円） ・賞与年2回 ・交通費全額支給 ・社会保険完備／退職金制度あり ・寮・社宅あり ・研修制度あり（未経験の管理業務もサポート） ・阪急今津線「仁川駅」利用可

仕事内容: ～～～～～～～～～～～～ 社会福祉法人が運営する障がい者支援施設「はんしん自立の家」の厨房にて、 入居者様（約50名）へのお食事の調理と、 厨房（事業所）の運営管理をお任せします。 この厨房の食事は、いわゆる大量調理の「給食」とは少し違います。 入居者様お一人おひとりに、「施設の食事」ではなく 「レストランで出てくるような一皿」をお届けすることを大切にしています。 だからこそ、給食調理の経験よりも、 レストランや飲食店でおいしい料理を追求してこられた方の 腕と発想を必要としています。 将来的には事業所責任者として、 現場の中心となって活躍いただきます。 ～～～～～～～～～～～～ 【主な業務内容】 ■ 調理業務全般 ・入居者様のお食事（朝・昼・夕）およびおやつの調理 ・レストランクオリティを意識した献立づくり・盛り付け ・仕込み、食材の下処理 ・衛生管理（HACCP等） ■ 事業所責任者業務 ・食数管理／食材発注／在庫管理 ・帳票管理 ・厨房スタッフのシフト・労務管理 ・施設（法人）ご担当者との連携 ※管理業務が未経験の方も、 先輩がサポートしながら段階的にお任せします。