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炭火うなぎ　ふじさん　富山店

仕事内容

仕事内容 ◆19時半閉店で深夜営業なし◎ ◆資格なしでも調理経験者は月給30万円～！ ◆焼き職人は3月中からスタート！オープン前に技術を習得できる！ ※オープン前の技術習得に参加できる方の募集です。 ◆オープニング募集で全員が同期！上下関係ナシ ◆若手中心のチームで、意見が通りやすい環境 ◆本格的に職人を目指せる育成体制 2026年3月のグランドオープンに向け、 オープニングスタッフを大募集！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」――。 そんな言葉があるように、 うなぎ職人は"長い修行が当たり前"。 でも、当社はその常識を覆します。 短期間で職人デビューできる育成環境と 上下関係のないフラットな職場が、ここにあります。 「職業、うなぎ職人」 そんな渋くてかっこいい仕事を、始めてみませんか？ ■うなぎの扱い・仕込み・盛り付けの基本を習得 ■焼き場での「火加減」や「返し」の感覚をマスター ■店舗運営や接客など、お店づくり全体に関われる 2月中にある事前の技術習得で オープン時には「うなぎ職人」として堂々デビューできます。 【調理経験者は月給30万円スタート！】 うなぎに限らず、居酒屋や和食の調理経験のある方は大歓迎！ 「一生ものの技術を身に付けたい」という思いがあれば 尚歓迎いたします。一緒にお店を盛り上げてください！ ＜ここが魅力＞ お客様の目の前でうなぎを焼くため、 キッチンにこもって黙々と注文をこなすことはなく、 お客様のリアクションを間近で見れるのも魅力の一つ。 「美味しい」と喜んでもらえるところを見られるので、 やりがいを感じられるお仕事です。 またお店は深夜営業なしの19時半で営業終了します。 生活リズムも整い、無理することなく家庭や趣味、 プライベートの時間もしっかりと大切にしながら働けますよ！ 【縦社会で厳しそう、そんなイメージを覆します】 職人と聞くと厳しい上下関係がありそう…と 思われるかもしれませんが、当社ではそんなことは一切ありません◎ 全員が同期の「チームうなぎ」で、 協力しながら技を磨ける環境です。 ＜イチからのお店づくり、一緒に楽しみませんか？＞ オーナーも定年を機に「うなぎ」の道へ初挑戦します。 上下関係を厳しく…というよりは、 みんなでワイワイ、楽しみながらお店を大きくしていきたいと考えています。 一緒に試行錯誤しながら、 地域に愛されるお店を盛り上げていける仲間をお待ちしています！ 【現在、法人化の準備中】 1店舗オープン後、3ヶ月以内を目安に法人化予定です。