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株式会社LEOC(レオック)　ケアハウス滝尾太陽

仕事内容

仕事内容 学校給食・病院・施設・ホテル・結婚式場・レストランなどでの調理経験者を積極採用中★ 老人ホームで食事を提供するお仕事です。 毎食完調品を使用します。 料理の盛付・配膳や洗浄の仕事になります。 ◇1日食数（朝120・昼150・夕120）/6人体制◇ お食事の盛付と加工 利用者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。 献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的に確実にチェックをします。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 従業員に成長と幸福を LEOCが何よりも大切にしているもの、それは「人」です。 従業員一人ひとりが働きやすいように人事政策や福利厚生の充実化を図っています。 また「LEOC専門学校」など、スキルアップを目指したい方に充実した研修制度を用意しています。