- 正社員
麦酒庵 恵比寿店
新ブランドの店舗運営スタッフ
未経験から、新しい店をつくる側へ。
アクセス: 恵比寿駅徒歩4分 代官山駅徒歩10分 -------------------------------------------------地図を見る
月給300,000円以上
勤務地
勤務地: 研修期間 新宿エリアの研修店舗 入社後、約2か月間の研修を予定しています。 研修終了後 麦酒庵 恵比寿店 東京都渋谷区恵比寿2-1-5 ※2026年10月、新ブランドへのリニューアルを予定しています ※新ブランドの正式名称は、決定後にお知らせします -------------------------------------------------
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ■ただ働くのではなく、店舗運営を学べます 飲食店の仕事というと、接客をしたり、 料理を提供したりする仕事をイメージするかもしれません。 しかし、今回の仕事はそれだけではありません。 どうすれば、お客様に喜んでもらえるのか。 どうすれば、スタッフが働きやすくなるのか。 どうすれば、また来たいと思ってもらえるのか。 こうしたことを仲間と一緒に考えながら、実際に店舗を動かしていきます。 キャリアイメージ 店舗スタッフ 接客や店舗業務の基本を習得 ↓ 店舗リーダー スタッフ教育や現場管理を担当 ↓ 店長 売上、発注、シフト、店舗改善を担当 ↓ ブランド運営・新店舗立ち上げ 新しい業態や複数店舗の運営に参加 -- 経験年数だけで判断するのではなく、 本人の意欲や成長に応じて仕事を任せていきます。 将来、自分のお店を持ちたい。 若いうちからマネジメントを学びたい。 責任のある仕事に挑戦したい。 そんな方にも向いている仕事です。 ■やる気のある人に、やりがいだけを押しつけません 新しいブランドを立ち上げる仕事には、 簡単ではないこともあります。 だからこそ私たちは、 「やりがいがあるから、給与や休みは我慢してほしい」 とは考えていません。 仕事に本気で取り組む人が、 長く安心して挑戦を続けられる環境を整えます。 月給30万円~40万円 週休2日制・年間休日120日以上 飲食業界で新しいキャリアに挑戦しながら、 自分の時間や生活も大切にできます。 ------------------------------------------------- ■最後に 飲食経験がないことは、問題ではありません。 接客の方法も、料理やお酒の知識も、 店舗運営の考え方も、入社してから学ぶことができます。 しかし、 もっと成長したい。 新しいことに挑戦したい。 仲間と一緒に何かをつくりたい。 その気持ちは、 誰かに教えてもらうものではありません。 私たちが求めているのは、 完成された人ではなく、これから伸びていく人です。 未経験から、新しいブランドを育てる側へ。 挑戦できる仕事と、 安心して働き続けられる環境を用意してお待ちしています。 -------------------------------------------------
仕事内容: 飲食店で働いた経験があるか。 魚をさばけるか。 日本酒やクラフトビールに詳しいか。 今回の採用で、私たちが一番重視するのは、 そこではありません。 求めているのは、 新しいことを素直に学べる人。 仲間と協力して、より良い店をつくれる人。 今の自分より、もっと成長したいと思っている人。 経験ではなく、 これからの可能性に期待した採用です。 ■2026年10月、恵比寿に新しいブランドが始まります 日本酒やクラフトビール、 旬の魚料理を提供してきた 「麦酒庵 恵比寿店」。 2026年10月、いわし料理と発酵酒を中心とした、新しい飲食ブランドへリニューアルする予定です。 目指しているのは、昔ながらのいわし専門店でも、よくある大衆居酒屋でもありません。 テーマは、 健康×いわし×発酵酒 いわし、味噌、麹、日本酒、クラフトビールなど、日本に受け継がれてきた食文化を、現代の感覚で再編集します。 健康的でありながら、しっかりおいしい。 気取りすぎていないけれど、料理にもお酒にもこだわっている。 一人でも、デートでも、仲間同士でも利用できる、恵比寿の新しい飲食店をつくります。 ■未経験から、新しい店をつくる側へ 今回募集するのは、 決められた仕事だけをこなすスタッフではありません。 接客の仕方や料理・お酒の伝え方、店舗の動き方などを、仲間と一緒につくり、改善していきます。 年齢や社歴に関係なく、良い意見は積極的に取り入れます。 飲食経験や、魚をさばく技術は必要ありません。 入社後は新宿の研修店舗で約2か月間、 接客や店舗運営の基本から学べます。 分からないことを学び、まず行動し、 改善を続けられる方であれば大丈夫です。 未経験から、新しい店を育てる経験ができる仕事です。 ■研修後は、恵比寿の立ち上げメンバーへ 約2か月間の研修終了後は、 リニューアルする恵比寿店へ配属となります。 新ブランドの立ち上げメンバーとして、 店舗運営に参加していただきます。 主な仕事内容 ■お客様のご案内、注文受付 ■料理やドリンクの提供 ■簡単な仕込み、調理、盛り付け ■料理に合うお酒のご案内 ■開店準備、閉店作業 ■食材や備品の在庫確認 ■アルバイトスタッフとの連携 ■接客や店舗オペレーションの改善 最初から、すべてを一人で任せることはありません。 仕事に慣れてきたら、本人の希望や成長に応じて、次の仕事にも挑戦していただきます。 ■アルバイトスタッフの教育 ■商品の発注、在庫管理 ■シフト管理 ■売上や原価などの数字管理 ■接客やサービスの改善 ■店舗イベントや販促の企画 ■口コミやリピーターを増やす取り組み -------------------------------------------------
対象となる方
求める人材: ■新しいことに挑戦したい方 ■今の自分より成長したい方 ■人と接することが好きな方 ■仲間と協力して仕事ができる方 ■素直に学び、行動に移せる方 ■指示を待つだけではなく、自分で考えたい方 ■若いうちから責任ある仕事に挑戦したい方 ■将来は店長やマネジメントを目指したい方 ■料理やお酒について学びたい方 ■自分たちで店を育てる経験がしたい方 経験よりも、 やる気と仕事に向き合う姿勢を重視します。 -------------------------------------------------
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 即日勤務OK
- 固定時間制
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
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アクセス: 恵比寿駅徒歩4分 代官山駅徒歩10分 -------------------------------------------------
月給300,000円以上
勤務時間・曜日: 11:30~23:00 平日は、15:00~17:00の中休みを設けることを検討しています。 勤務イメージ 11:30~15:00 ランチ営業 15:00~17:00 中休み 17:00~23:00 ディナー営業 ※採用人数や店舗体制に応じて、早番・遅番を含むシフト制を検討しています ※土日祝日は通し営業を予定しています ※勤務時間や休憩時間の詳細は、店舗体制決定後にご案内します -------------------------------------------------
- シフト制
- 固定時間制
掲載開始日:2026/07/22
原稿ID:4abe389aa6cab14a
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特徴
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