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株式会社Brace Brewing

仕事内容

仕事内容 ＼新しいお店で、キッチンから参加しよう／ 4月オープン！ 【クラフトビール醸造所併設レストラン】 飲食店調理の経験ある方で もっとスキルを伸ばしたい、 調理を本気でやりたい 将来は店を任されたい。 任せれている経験もありスキルもあるが新しい料理をやりたい！ など 将来 料理の世界でやっていきたい方！ ぜひ 応募お待ちしております！ こんな方も 〇過去の調理経験があればOK（バイト可） 〇居酒屋・チェーン店出身も歓迎 〇見て覚えるではなく「ちゃんと教える」 〇未経験の方 かっこよく働きたいからでもOK ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ SENBA BREWERY & GRILLでしか 得られない経験 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ オーストラリアで料理を学び、 調理師免許を持つ料理人がいるので 安心して働けます。 「居酒屋やチェーン店で少し調理していた」 「バイト経験活かし、正社員として 腰を据えて、料理の仕事に挑戦したい」 そんな方大歓迎！ 新店だから、スタートはみんな同じ。 無理なくステップアップできる環境です。 決められたレシピをただ作るのではなく、 「どうしたらもっと面白くなるか」 「このビールに本当に合う一皿は何か」 そんな対話を重ねながら、 料理のアイディアを一緒に考えていきます。 海外で培った感覚や発想に触れることで 自然と考え方はインターナショナルになり、 日本にいながら 世界の食の視点を学べる環境です。 「そんな組み合わせがあるのか」 「その発想はなかった」 毎日の現場に、 新しい発見とワクワクがあります。 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ 【 仕事内容 】 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、発注 ・キッチン内の清掃・片付け ※経験者の方は ・メニュー開発 ・キッチン内のオペレーション管理 ・後輩育成・チーム作り 料理を「作業」にせず 店の価値をつくる仕事として 向き合っていただきます。 ＊未経験者は一つ一つ丁寧に指導 できることが目にみえて 自分で成長が感じられるようサポートします ＊経験に合わせて少しずつお任せします ゆくゆくはスタッフ管理なども お任せいたします。 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ 【 ブルワリーレストランについて 】 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ 世界と地域をつなぐ“発信するレストラン” 私たちが目指しているのは、 ただ料理を提供する店ではありません。 海外や日本各地から訪れるお客様、 そして地元・水戸の方々に向けて、 ここでしか味わえない “新しい食の体験”を発信し続けること。 クラフトビールと料理を軸に、 地域の食材、海外の感性、 作り手の想いを掛け合わせ、 常に「次は何が出てくるんだろう」と 期待してもらえる店でありたいと 考えています。 「いつ来ても新しい発見がある」 水戸の“また行きたくなるスポット”を 本気で目指しています。 ［SNSでも最新情報発信中！］ https://www.instagram.com/senba.brewery/ ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ 【 2026年4月23日オープン予定 】 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－＊ ザ・ドランケンダック水戸店または 千波ブルワリーでのトレーニングとなります ※弊社が運営するザ・ドランケンダックとは英語が飛び交う インターナショナルな雰囲気のオーストラリアンレストラン＆バー。 海外で働いているみたいな気分です！ ※こちらの店舗に残ることも可能です 住所：茨城県水戸市中央1-6-9 水戸駅から車で4分/水戸市役所から徒歩3分