• 正社員

株式会社フォンス

仕事内容

アピールポイント: ＼新ブランドのオープニングスタッフ／ 世界的シェフとともに新ブランドの 立ち上げを経験できます！ ＼社員割引あり！／ 社割でフォンスグループがお得に 楽しめるのも嬉しいポイント✩ ＼レベルの高い働き方が経験できる！／ オーナーのガブリエレシェフのもとで、 日本にいながら、素材や製法にこだわった 海外のクラシカルなパティスリーの働き方が 経験できます。

仕事内容: \フォンス新ブランドのオープニングスタッフ/ 恵比寿で人気のパティスリー『LESS』の オーナーシェフであり、世界的パティシエの 《 ガブリエレ・リヴァ》とともに 新ブランドを創る仲間を募集！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魅力ポイント ✧世界的パティシエと働ける環境 ✧新ブランドのオープニングスタッフ ✧社員割引あり ✧髪型・髪色自由 ✧昇給・賞与あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 恵比寿ラボでの焼き菓子製造をお任せします。 <具体的な業務> ❏チーズケーキやクッキーなど焼菓子の製造 ❏仕込みから仕上げまでの一連の製造業務 ❏品質、衛生管理　 ❏シフト管理 ❏生産管理　等 《マネジメント業務について》 事業が拡大したら、オーナーシェフに代わって お店を回していただくこともございます。 始めはガブリエレのもとで ブランドを育てるために学んでいただき、 ゆくゆくはスーシェフとして現場のリーダーを お任せします！ ============================ スーシェフとして、 世界的シェフの技術を学ぶことと 責任者としてブランドを育てることの どちらも経験することができます。 ============================ 【オーナーシェフのご紹介】 オーナーシェフは、 ミラノ出身の《ガブリエレ・リヴァ》 ロンドンやNYの「NOBU」でペストリーシェフ、 恵比寿「LESS」でオーナーシェフを 務めています。 「USAカカオバリーアンバサダー」にも 7年間選ばれた実力者とともに 新ブランドを立ち上げるメンバーを募集中です！