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株式会社北大路

【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 和食シェフ/料理人

カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。

  • 月給350,000円～500,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

休日休暇

休日 休日：105日 （内訳） 完全週休二日制 その他（夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、） 有給休暇：有（10日～）
勤務地

勤務地

株式会社北大路

東京都中央区銀座8-5-12第二ウルワシビル6階

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予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名：個室会席北大路 銀座本店内/上 所在地：東京都 中央区 銀座8-5-12 第二ウルワシビル6階 最寄駅：JR 山手線 新橋駅 徒歩2分、東京メトロ 銀座線 銀座駅 徒歩7分 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考： 転勤：無

仕事内容

仕事内容

企業・求人の特色 【創業97年】「和」に特化した飲食事業で東京都内28店舗、海外1店舗展開。毎年着実な出店と安定的な収益を実現【財務体質も健全】基盤のしっかりした、長い歴史のある当企業でかつ、新時代の飲食業態を創出する投資も盛んに行っています

企業名 株式会社北大路 求人名 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 仕事の内容 カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。 【具体的には】 ●カウンター調理・接客： 目の前のお客様へのおまかせコース調理提供、料理・お酒の説明、対話を通じた顧客満足度の追求 ●メニュー開発・企画： 季節やテーマに合わせたコースメニューの考案（過去例：和牛フルコース、新時代ふぐ、寿司等） 募集職種 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補

対象となる方

必要な経験・能力等 【必須】飲食店での調理実務経験（3年以上） ※和食、寿司、焼肉、またはフレンチ・イタリアン業態問わず 【求める人物像】明るく元気な、ポジティブな方 【魅力】 ◆シーズンごとにテーマが変わるユニークなラボ型店舗： 「新時代のふぐ料理」「板前和牛」「ネオスタンダード焼肉」など、季節やテーマに応じてメニュー・コンセプトをダイナミックに変更・開発できます。 ◆銀座100年ならではの圧倒的安定感と高待遇： 飲食業界で懸念されがちな労働環境を改革。完全週休2日制・残業管理・手当充実の環境で長くキャリアを築けます 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • 変形労働時間制
  • 資格取得支援あり
  • 転勤なし
給与/待遇

給与/待遇

月給350,000円～500,000円 想定年収 450万円～600万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～￥500,000 基本給￥350,000～￥500,000を含む/月 ■賞与実績:賞与年2回 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：2ヶ月 備考：変更無

試用期間

試用期間あり 試用期間2ヶ月。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 制度、設備 出産・育児支援制度 （全従業員利用可） 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 研修支援制度 （全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用) （一部従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （一部従業員利用可） 社員食堂・食事補助 （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：■慶弔休暇■リフレッシュ休暇※年2回大型連休取得可■産休・育休制度※取得・復職実績あり 制度備考：■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円） ■資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等） ■産休・育休取得実績あり ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 (3年以上勤続の場合) ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換） ■各種研修制度 ■上京支援(試用期間終了後) ■店舗利用時の社員割引あり ■紹介制度（双方に祝い金支給）
その他

その他

備考 【就業時間備考】 10:00～22:30（シフト制） 【昇給】年2回 ≪変更の範囲≫ ・仕事内容の変更の範囲：当社業務全般 ・勤務地の変更の範囲：会社が定める場所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業 設立：2019年10月 代表者：代表取締役 北尾 拓也 従業員数：560人 資本金：50百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒101-0044 東京都千代田区 鍛冶町１丁目５番６号 関連会社：大東企業株式会社／宅新開発株式会社 その他備考・企業からのフリーコメント：【当社について】 9ブランド28店舗を展開する大東企業株式会社 創業97年。銀座を中心に、焼肉、焼き鳥、和食など様々な業態を運営しています。 自社ビルを複数運営しているのも強みで,コロナ禍も自社ビル内へ新規出店を進めてきました。 作り上げてきた歴史と技術、安定した基盤があるからこそ、自由度高くチャレンジできます！ 経営陣との距離が近いので、挙手すれば積極的にチャンスが巡ってくる環境です。 事業拡大もどんどん進めているので、一緒に新たな価値を創造しましょう！ 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体
応募情報

応募情報

採用予定人数

3名

選考プロセス

選考内容 面接回数：2回程度（目安） 筆記試験：無 採用人数：3名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

紹介企業情報

紹介企業情報

会社名

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

所在住所

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

代表電話番号

0368351111

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  • 月給350,000円～500,000円

  • 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

    • 掲載開始日：2026/08/21

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    原稿ID：4c8eaefd7ca7f970

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