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煮焚き屋　魚吉　株式会社キューズダイニング

仕事内容

仕事内容 煮焚き屋 魚吉は、出汁を軸にした和食をベースに、 焼き・煮込み・揚げ・酒肴・一品料理まで幅広く扱う 技が活きる和食×居酒屋です。 ◇―――――――――――――――◇ ◎月給38〜45万円＋決算賞与 ◎昇給年4回（評価が早い） ◎札幌に9店舗の安定基盤 ◎最初から焼き場や仕込みを任せてもらえる環境 ◎和食・居酒屋・洋食・中華などジャンル不問 ◇―――――――――――――――◇ 【あなたに任せたいお仕事】 ―――――――――――――――――― 経験に応じて、焼き場や仕込みなど主要ポジションを最初からお任せします。 ・仕込み（魚・肉・野菜・出汁） ・焼き物・揚げ物・煮込み ・酒肴・一品料理の調理 ・盛り付け・洗い物など 和食経験者 →焼き場・揚げ場・煮込みなど即戦力ポジションを担当。 他ジャンル経験者 →技術を活かしながら、和食へスムーズに移行できます。 【入社後のステップアップ】 ―――――――――――――――――― ・店舗オペレーションの把握 ・主要メニューの調理・仕込み ・焼き場・揚げ場・煮込みなどの担当 ・厨房の動線改善・仕込み効率化・品質管理 ・料理長補佐（発注・在庫管理・育成）へステップアップ 「できること」からではなく、「任せたいこと」からスタートできる環境です。 【スタッフ構成・雰囲気】 ―――――――――――――――――― ・従業員9名（ホール6名／キッチン3名） ・20〜40代が中心 ・落ち着いた雰囲気で、意見やアイデアを出しやすい環境 【研修制度】経験者にも好評✨ ―――――――――――――――――― 年3回の社内研修や、サッポロクラシック工場見学など、 料理人としての引き出しが増える学びの場を用意。 ・日本酒・焼酎の知識 ・和食店ならではの技術 など、経験者でも新しい発見がある内容です。 －■ 会 社 概 要 ○▶ ―――――――――――――――――― 私たちは飲食のプロとして、 お客様に“感動”と“価格以上の価値”を提供し続けています。 社名：株式会社キューズダイニング 所在地：東京都港区六本木3-4-33 設立：2001年9月（2005年に株式会社へ商号変更） 資本金：50,000,000円