- 正社員
お肉や 不思議
会員制焼肉屋の料理長
西麻布の会員制焼肉の料理長候補!オープンして半年以内!
交通・アクセス 日比谷線六本木駅から徒歩7分地図を見る
月給430,000円~560,000円
アクセス
仕事内容
仕事内容 雇用形態:正社員 職種:その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 会員制焼肉店「お肉や 不思議」にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。 私たちが大切にしているのは、ただ「美味しい料理」を提供することではありません。 コンセプトは「美味しいの、その先へ。」 和牛を軸に、旬の食材や意外な組み合わせ、さまざまな調理法を取り入れながら、 「こんな料理、初めて」 「この組み合わせ面白い」 そんな驚きや発見まで楽しんでもらえる料理を目指しています。 【主な仕事内容】 ●コース料理の仕込み・調理・盛り付け ●季節ごとのメニュー・新商品の考案 ●食材の選定・仕入れ・在庫管理 ●既存メニューのブラッシュアップ ●衛生管理・キッチン業務全般 ●お客様の反応を活かした料理・コースの改善 決められた料理をただ作るだけではなく、 「もっと面白くできないか」「もっと驚いてもらえないか」を一緒に考え、形にしていく仕事です。 焼肉というジャンルにとらわれず、これまでの経験やアイデアを活かして、一緒に「美味しいの、その先」をつくってくれる方を募集しています。
対象となる方
求めている人材 《応募条件》 ・飲食店での調理経験がある方 ・基本的な調理技術、食品衛生の知識がある方 ・料理や食材への探究心がある方 《歓迎する経験・スキル》 ・焼肉店、肉料理店での調理経験 ・和食、洋食などジャンルを問わず調理経験がある方 ・コース料理の調理経験 ・メニュー、商品開発の経験 ・食材の仕入れや原価、在庫管理の経験 ・肉の捌きや扱いに慣れている方 ・料理長、副料理長などの経験がある方 《求める人物像》 ・「美味しい」だけで終わらない料理をつくりたい方 ・新しい食材や組み合わせを考えることが好きな方 ・自分のアイデアや経験を料理に活かしたい方 ・チームワークを大切にし、周囲とコミュニケーションを取りながら働ける方 ・固定観念にとらわれず、柔軟な考え方で仕事に取り組める方 ・お客様の反応を楽しみながら、より良い料理を追求できる方 料理長経験は問いません。 これまでの調理経験を活かして、メニュー開発や新しい料理づくりに挑戦したい方も歓迎します。
職種
飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人、その他シェフ/料理人
仕事の特徴
- 制服あり
- 変形労働時間制
- 学歴不問
- 経験者歓迎
- 有資格者歓迎
- 賞与あり
- オープニングスタッフ
- 交通費支給
- まかないあり
- 髪型・髪色自由
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
職場環境・雰囲気
職場環境 喫煙所:喫煙所あり(屋外)
仕事内容の特徴
応募情報
採用予定人数
1名
選考プロセス
選考プロセス シェフ+店舗責任者との一次面接、会社代表との最終面接を想定しております。
会社情報
会社名
事業内容
飲食
所在住所
東京都渋谷区恵比寿西1丁目33番6号JPnoie恵比寿西1F
代表者
山崎大輝
応募に関するお問い合わせ
0364554176
会社ホームページ
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交通・アクセス 日比谷線六本木駅から徒歩7分
月給430,000円~560,000円
勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日 勤務時間:15:00-23:30(休憩時間1時間) ※該当時間以上の残業には手当あり
掲載開始日:2026/09/15
原稿ID:4e7399bc518108e4
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勤務地
職種
特徴
東京都
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