• 正社員

珈琲館アクタ西宮北口店(FC運営企業・株式会社ティー・エス・エー)

勤務地

勤務地: * 勤務地所在地： 〒663-8035 兵庫県 西宮市北口町1-1（アクタ西宮西館2階） * 勤務地の異動なし（複数店出店の際は変更の可能性もあり） * 原則屋内禁煙（全席禁煙ですが店内に喫煙ブースあり（吸うときだけ入るボックス）） ※閉店後にブースの簡単な清掃、吸い殻の回収作業あり

仕事内容

アピールポイント: 「コーヒーコンシェルジュってなんか面白そう！でも具体的に何をするの？私でも大丈夫なの？」 安心してください。 いきなり全てをお任せすることはありません。まずは一店員として、私たちの「こだわり」を知ることからスタートしてください。 ■ 真のコーヒーコンシェルジュ・マネージャーになるための4ステップ * STEP 0：空間の把握（接客・ホール業務） すべての物語はお客様が来店された瞬間に始まります。まずはホールで「お客様の表情や店内の温度感」を肌で感じてください。フルサービスだからこそ、お客様の「今どんな時間を過ごしたいか」を読み取る観察力が身につきます。 * STEP 1：マルチタスクな「表現技術」の習得（ドリップ・キッチン調理業務） ここから、あなたの「コーヒーコンシェルジュ」としての歩みが本格的に始まります。 11種類の豆を使い分けるハンドドリップと並行し、珈琲館伝統のホットケーキやサンドイッチを最適なタイミングで仕上げます。オープンキッチンという舞台で、店全体をコントロールする「司令塔」としての抽出・調理技術のベースを職人として磨き上げてください。（この間に、本部主催の『コーヒー大学』研修でより深く広く知識と技術を学んでもらいます） * STEP 2：現場視点の解析（リーダー業務） これまで培ってきた「現場での気づき」を活かし、スタッフの育成や「どうすればもっと常連様に喜ばれるか」を自ら考え、提案し始める時期です。「オーナー、最近の客層に合わせて、このメニューの魅力をこう打ち出しませんか？」そんなあなたの視点が、当店の新しいスタンダードになります。 * STEP 3：コーヒーコンシェルジュの最高峰と「育成」（マネジメント） オーナーの右腕として、店舗価値を最大化させる戦略を練るフェーズです。数値管理やブランディングを行うと同時に、今度はあなたが「次の世代のコーヒーコンシェルジュ」を育て、導く立場を担います。あなたの技術と想いをチームに伝承し、「スタッフからも、お客様からも羨ましがられる店」というビジョンを具現化する、真のマネージャーとしての視座を持っていただきます。 ■あなたは、”お客様の『美味しい！』”の目撃者になる！ あなたが裏側でベストを尽くし、心を込めて仕上げた珈琲と一皿が、お客様の元へ運ばれます。 最初の一口、最初の一摘み。 お客様がふっと表情を緩め、張り詰めていた肩の力が抜けていく瞬間。 その光景を、あなたは特等席で見届けることができます。 「あぁ、やっぱりここの珈琲は美味しいね」 「このサンドイッチ、すごく丁寧に作られていて大好き」 その言葉は、マシンの性能やチンするだけの冷凍食品に向けられたものではありません。 他でもない、「あなたという人」の技術と、おもてなしに向けられた賛辞です。 ただ作業をこなして過ぎていく忙しさとは違う、「代わりがきくスタッフ」ではなく、「あなたに会いに来たよ」とお客様に指名されるような接客業の本当の歓びを、私たちと一緒にここから新しく始めてみませんか。 （ちょっとハードル上げ過ぎですかね……？笑） でも、最初から完璧である必要はありません。 私たち自身、毎日が試行錯誤の連続です。 大切なのは、技術よりも「誰かのために、もっと良い仕事がしたい」というその気持ち。 難しいことは抜きにして、まずは美味しい珈琲を飲みながら、あなたのこれまでの経験や、これからやってみたいことをゆっくり聞かせてくれませんか？

求める人材: 【こんな方にこそ、このポジションを託したい】 * 「カフェ・飲食店」「接客」での勤務経験が2年前後あり、今の環境（裁量や仕事内容）に物足りなさを感じている方（もちろん未経験でもOK) * 効率・セルフ重視の現場に違和感を持ち、「本当はもっと丁寧に、手触りのある仕事をしたい」と願っている方 * 人間観察が好きで、お客様の表情や雰囲気から「今、どんなおもてなしを求めているか」を自然と考えてしまう方 * 友人から「仕事何してるの？」と聞かれた際、「ただの店員じゃなくて、コーヒーコンシェルジュとしてお店の運営やブランディングに携わっているんだ」と胸を張って言いたい方 * そして何より、（オーダーが重なり）店内の活気が最高潮に達した時ほど「さあ、自分の腕の見せ所だ」とワクワクしてしまう方

• 変形労働時間制
• 残業なし
• 交通費支給
• 昇給あり