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湯の川温泉 ホテルかもめ館

仕事内容

アピールメッセージ 50年以上の歴史がある老舗ホテル 多岐に渡り経験を積めるので、ホテルで更なるスキルアップを目指す事が出来ます！ ◇希望休など柔軟に相談可能！ ◇しっかりとした教育体制！ ◇賞与あり！ 道南に根付いた当ホテルは、長期滞在のビジネスのお客様も多く、「安心して宿泊できる」と評判です。 当ホテルは、スタッフ全員で調理もフロント業務も手がける「全員野球」のスタイル。 だからこそ「どちらの業務も前向きに、何でもやってみたい！」という方を募集します！ 調理は焼き魚など家庭的なメニューが中心で、調理経験があればOK。フロント業務も、常連のビジネス客への電話応対やチェックインの受付など、難しい対応はありません。 スタッフ全員に賞与有！（業績による） 勤務期間により金額は変動しますが、雇用形態に関わらず頑張ってくれているスタッフにはできるだけ還元していけたらと考えています◎

仕事内容 ＜調理＞ 朝食・昼食（お弁当）・夕食の調理。 朝食・夕食はお膳で、旬の食材を用いた焼き魚やお刺身、陶板焼き、汁物などを提供しています。 はじめはキャベツの千切り（スライサーにかけるだけです）や、洗い物、盛り付けなどの簡単な作業からお願いします。 慣れてきたら魚を焼いたり、揚げ物を揚げたりもお願いします。 ＜フロント＞ 調理の業務がない時間帯にはフロント業務もお願いします。 チェックイン・アウト、電話対応、精算などの業務です。 電話対応は予約受付が多く、もちろん先輩スタッフが付いて教えますのでご安心ください。 仕事内容の変更 なし 1日の流れ ＜調理／フルタイム勤務の場合＞ ・9：00勤務開始～朝礼 ・9：10頃～前日の漏れが無いかなど台帳チェック、当日の予約チェック作業 ・9：30頃～ロビーなどの清掃（※入社数週間はホテルの事を覚えて頂く為、客室清掃の研修もございます） ・10：30頃～調理場のヘルプ作業（なければ予約整理などの事務作業） ・12：00頃～休憩 ・13：00～日帰り温泉開始 ・13：00頃～日帰り温泉対応 ・15：00～チェックイン開始 内容：チェックイン・電話対応・調理場のヘルプがメイン作業となる ・17：00～夕食開始 内容： 1／お客様がいらっしゃったらその日のメニューに則りそれぞれ配置につき盛り付け作業をしお盆に乗せて、用意ができたらお客様の座っているお席までお運びします（多忙な場合はヘルプに行きます） 2／お客様が食べ終わったら食器を下げ、洗い物をして食器を元あった位置に片づける（多忙な場合はヘルプに行きます） ※電話が鳴ったり、フロントにお客様がいらしゃったら優先的に対応する ・18：30頃～フロント締め作業 ・19：00退社～ ＜フロント／フルタイム勤務の場合＞ ・9：00勤務開始～朝礼 ・朝礼後9：10頃～調理場・レストラン会場などの整理整頓・清掃 ・10：00頃～調理前の仕込み、調理作業（キャベツのスライサー、米研ぎ、大根のツマ作りなど） 内容：野菜カット作業※包丁を使います、カップ詰め、※慣れて来たら揚げ物や煮物、魚の焼き物などもお任せします。 ・13：00頃～休憩 ・14：00頃～厨房・レストランの整理整頓・清掃作業 ・16：00頃～夕食時の食器準備 ・16：30頃～食事会場準備など ・17：00～夕食開始 内容： 1／お客様がいらっしゃったらその日のメニューに則りそれぞれお更に盛り付け作業をしお盆に乗せて、用意ができたらあらかじめ聴取していたご希望のお時間に合わせて盛り付けした料理を運ぶ。 2／お客様が食べ終わったら食器を下げ、洗い物をして食器を元あった位置に片づける ・19：00退社～