• 正社員

韓国ごはんとお酒「BOKSSAM(ポックサム)」/株式会社榮林

仕事内容

アピールポイント: 【① 新ブランド1号店の立ち上げに関われる】 お店の新規立上げフェーズなので 接客やサービスの工夫、 新人が質問しやすい雰囲気など、 これから作り上げていくことが多いお店です。 「前のお店ではこのやり方が良かった」 そんな経験を仲間と共有し、 新ブランドのサービスに活かせます。 最初のお客様を迎え、 少しずつ常連のお客様が増えていく。 その過程に関われるのも、 1号店ならではのやりがいです。 ︙ 【② 店長や副店長の経験がなくてもOK】 店長・副店長など、管理職の経験は問いません。 「新人に仕事を教えていた」 「忙しい時間帯に周囲へ声をかけていた」 そんな経験も、店長を目指す土台になります。 接客経験を活かしながら、 人を育て、チームを動かす仕事へ。 経験に応じて、一歩ずつ挑戦できます。 ︙ 【③ 韓国料理の楽しさを、接客で広げる】 店名の「BOKSSAM（ポックサム）」には、 「福を包む」という意味を込めています。 サンチュやエゴマの葉などで具材を包む 「サム」の食文化と、 福を包んで味わう縁起の良さを表した名前です。 「この具材を一緒に包むとおいしいですよ」 「こちらのお酒とも相性がいいですよ」 自分の一言で、お客様の食事がもっと楽しくなる。 そんな接客の手応えを感じられるお店です。 ︙ 【④ 多業態の会社で、その先のキャリアも】 榮林は1987年設立。 「焼肉名菜 福寿」をはじめ、 全国13業態・34店舗を展開しています。 店長として経験を積んだ先には、 新店や別ブランド、 複数店舗のマネジメントへ進む道もあります。 今回の転職をきっかけに、 その先のキャリアまで描くことができる環境です。

仕事内容: ＼新ブランド1号店で接客経験を活かしませんか？／ 「後輩を教えることが増えてきた」 「忙しい時間帯には周囲へ指示を出すこともある」 「店長を目指したいけど経験不足が不安」 そんなあなたへ。 2026年12月、秋葉原UDX内にオープンする 韓国ごはんとお酒 「BOKSSAM（ポックサム）」 で、店長候補を募集しています。 新ブランドの1号店だからこそ、 ・お客様へのおすすめの伝え方 ・忙しい時間帯の役割分担 ・新人スタッフへの教え方 ・料理を提供するタイミング こうした一つひとつを これからつくっていく段階です。 これまで別のお店で経験してきた 「このやり方は良かった」 「もっとこうすれば良くなる」 という気づきを、新しいブランドの お店づくりに活かしてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ★この求人を要約すると･･･ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 新ブランド1号店 ⇒開業準備から参加できる ② 店長経験は不問 ⇒接客経験から店舗運営へ ③ 月給35万～40万円 ⇒賞与年2回・月8日休み ④ 秋葉原駅徒歩3分・UDX内 ⇒商業ゾーンのリニューアルオープン ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【BOKSSAM（ポックサム）について】 ブランドコンセプトは、 「福を包む・おいしいを包む」。 韓国鍋を囲んだり、 お肉や野菜を包んで味わったり、 色とりどりの パンチャン（おかず）をつまみながら、 韓国のお酒と一緒に、会話を楽しむ。 そんな、 「みんなで食卓を囲む楽しさ」 を届ける韓国料理店です。 料理を運ぶだけではなく、 「この組み合わせがおすすめですよ」 「こちらのお酒も合います」 といった一言も、 当店では大切な接客です。 韓国料理に詳しい方だけではなく、 初めて来店するお客様にも 楽しみ方を伝える。 料理＋接客で、 食事の時間そのものを楽しんでもらう。 そんなお店を目指しています。 ︙ ＜具体的な業務内容＞ 【まず担当する業務】 ・お客様のご案内 ・注文受付 ・料理、ドリンクの提供 ・おすすめメニューのご案内 ・お会計 ・開店準備、閉店作業 ・店内の衛生管理 ・オープン前研修、営業準備　など 【経験に応じて広げていく業務】 ・アルバイトスタッフの育成 ・スタッフの採用 ・シフト作成 ・発注、在庫管理 ・売上管理 ・人件費などの数値管理 ・販促、季節フェアの企画 ・サービス改善 ・キッチンとの連携 ・本部との打ち合わせ ・営業結果の振り返り　など ︙ ＜開業まで・入社後の流れ＞ 入社後は、秋葉原にある 別ブランドの既存店で勤務して 榮林での仕事の基礎を学んでいただき、 11月終わり頃から新店舗での オープン前準備・研修に入ります。 メニューや接客の流れを覚えながら、 スタッフの役割分担や連携方法などを確認します。 ▼ 開業後は、お客様の反応や営業状況を見ながら、 接客方法やスタッフ配置を改善。 ※12月10日（木）グランドオープン予定 （12月7日プレオープン予定） 育成・シフト・数値管理などにも関わり、 チームで良いサービスを届けられる店長 を目指していただきます。 ※店長・副店長経験者は、 経験を踏まえて担当業務をご相談します。