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炭焼喰人

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ＼前任者の家業継承に伴う『ポスト空き』特別募集！／ 食べログ百名店2年連続受賞の本格炭火焼肉「炭焼喰人」 これまでの経験を活かし、大きな裁量と高収入を手に入れませんか？ ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 「今の職場だと上が詰まっていて評価されない…」 「調理スキルはあるのに、給与に還元されない…」 そんな悩みをお持ちのあなたへ。 当店では今回、前任者が家業を継承することになり、大切にしてきた「料理長・コアメンバー」のポジションが空くことになりました。 実力や情熱を正当に評価し、店舗運営やメニュー開発まで大きな裁量をお渡しします！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは当店のこだわりやオペレーション、お客様層を把握することからスタート！ 焦らず段階を踏んで業務の幅を広げていただけます。 【具体的な業務】 ・黒毛和牛（A4・A5牝牛）のカット、仕込み、調理、盛り付け ・食材の品質・衛生管理、発注、在庫管理、原価管理（歩留まり改善） ・厨房オペレーション管理、若手スタッフへの技術指導・育成 ・新メニューや季節限定商品の企画・開発 ★「質で勝負する焼肉店」だからこそ、肉の知識や仕込み技術をさらに極められる環境です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「炭焼喰人（すみやきしょくにん）」とは？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ 食べログ焼肉EAST百名店を2年連続受賞！ ✨ “食べ放題なし”！客単価8,000円の本格派スタイル ✨ テレビ・YouTube・雑誌などメディア掲載多数！ 国産黒毛和牛の中でも、特に質の高い“牝牛（メス）”にこだわり抜いた炭火焼肉店です。 名物の“塊肉”などエンターテインメント性も抜群で、落ち着いたファミリー層や肉好きのお客様に愛されています。 ※公式Instagram（@sumiyakishokunin）で店の雰囲気もぜひご覧ください！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 働きやすさと高収入を両立できる環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◎【高収入を実現】基本給に加え「土日ランチ手当（1日8,000円）」を別途支給！ ◎【平日は15:00出勤】午前中は自分の時間！趣味や家族との時間を充実させられます。 ◎【手厚い待遇】UIターン支援（引っ越し費用負担）、まかない無料、資格取得支援など完備！